Колір та запах
Рослина це родом з Австралії, відноситься до роду Акація, підродини Мімозові та до сімейства Бобові. Квіти цієї рослини, як відомо, мають характерний приємний аромат. За допомогою екстракції петролейним ефіром з виходом 0,1-0,75% можна отримати конкрет, воскоподібну масу зі специфічним запахом, не сильно схожим на аромат живих квітів, з нотами бджолиного воску, фіалки та іноді фенольними нюансами, чому запах трохи нагадує іланг- іланг. Однак набагато частіше для отримання запашних матеріалів використовується інша рослина.
Коли мова йде про абсолют мімози (англ. mimosa absolute), то найчастіше мається на увазі матеріал, отриманий з акації низбегающей (8.) (лат. Acacia decurrens), теж формально ніякої не мімози. Акація низбегающая зростає переважно у Австралії (одне з її англійських назв — Sidney Black Wattle, «сиднейская чорна акація»), соціальній та Індії, Африці та Південній Америці. Спочатку ця рослина використовувалася для отримання дубильних речовин та в декоративних цілях. З квітів (або квітучих пробігів цілком) отримують конкрет, з конкрету екстракцією спиртом отримують абсолют (вихід 20-25%), його запах набагато ближче до аромату живих квітів, ніж запах конкрету. У Європі абсолют мімози виготовляють майже на півдні Франції. Одного разу на початку 1956 року сильні заморозки занапастили посадки акації низбегающей, через що абсолют був недоступний протягом двох років; саме в ці роки було розроблено ключові парфумерні бази з аналогічним ароматом. При відносно невеликій вартості конкрет і абсолют мімози — досить економічні матеріали: вже частки відсотка дають помітний ефект, рідко можна зустріти ці матеріали у кількості, що перевищує 0,5%.Абсолют відмінно працює в акордах бузку, фіалки, конвалії, різних комплексах і акордах, заснованих на кумарині, «згладжуючи» композицію і помітно посилюючи дифузність. Сумарно на рік виробляється 200-1500 (залежно від урожаю та інших факторів) кг конкрету та 100-300 кг абсолюту. Основними компонентами конкрету можна назвати метилсаліцилат, етиллінолеат, бензиловий спирт, фенілетилацетат, анісовий альдегід, хавікол, бета-іонон, нонадієналь, бензальдегід та ін.
Ще одна споріднена рослина, що використовується для отримання абсолюту квітів - це акація Фарнеза (акація фарнезська або солодка акація, лат. Acacia farnesiana). Рослина культивується у Франції, Іспанії, Єгипті, Алжирі, Індії та Марокко. Запах квітучої рослини часто описують як аромат фіалки та малини. Конкрет одержують із виходом 0,2-0,7%, з нього абсолют із виходом 35%. Отриманий матеріал французькою найчастіше називається "absolue de cassie" (англійською cassie absolute), що часто перекладається як «абсолют касії». Він містить метилсаліцилат (18,5%), гераніол (11,8%), фарнезол (13,5%), бензиловий спирт (20,5%), анісовий альдегід, бензальдегід, альфа- та бета-іони, кумарин, фарнезол. , неролідол та інші речовини. Специфічними для цього матеріалу мінорними компонентами є ряд речовин з 11 атомами вуглецю: цис-3-метил-3-децен-1-ол, цис-3-метил-3-деценова кислота, цис-3-метил-4-деценова кислота та інші.
Абсолют касії має складний, дуже теплий пудрово-спецієвий запах з явними трав'янистими і квітковими аспектами і глибоким бальзамічним коричним підтоном. Абсолют касії відмінно поєднується з іонами та фіалково-ірисовими матеріалами, геліотропіном, ладаном, іланг-ілангом, він прекрасний у різноманітних орієнтальних композиціях. Найчастішеабсолют касії використовується в «букетах» як невеликий нюанс, і найкраще працює в мінімальній концентрації (всього 0,04-0,08%). Однак у поодиноких випадках можна зустріти соліюючу касію, наприклад, у Une Fleur de Cassie, який у 2000 році створив Домінік Ропійон для Edition de Parfums Frederic Malle. Абсолюта касії виробляється трохи більше 100 кг на рік.
"Ну а що ж таке справжня мімоза?" — спитайте ви. Будь ласка, ось вона, вірніше, найпопулярніший вид, який називаєтьсямімоза соромлива :
Рослина сейства Бобові, хоча раніше виділяли окреме сімейство Мімозові. Росте у Бразилії, іноді використовується в декоративних цілях, парфумерної цінності не має.
Сподіваюся, ви змирилися з тим, що «мімоза» насправді — акація, але як тоді справа з власне білою акацією, тією, у якої «грона запашні»? Аж надто вона на мімозу не схожа. Так от і тут сюрприз: рослина, яку у нас зазвичай називають білою акацією, акацією не є, це робінія звичайна або робинія ложноакацієва (лат. Robinia pseudoacacia). Робінія - окремий рід сімейства бобових, рослина родом з Північної Америки, але вдало прижилася на багатьох територіях з помірним кліматом. З робінії теж отримують і запашний абсолют (екстракцією чи поглинанням активованим вугіллям), але це вже досить екзотичний продукт; такий абсолют містить метилантранілат (близько 9%), бензальдегід, ліналоол, геліотропін, індол, бензиловий спирт, нерол, фарнезол, терпінеол, гераніол та інші компоненти. У такого абсолюту солодкий квітковий запах, що нагадує мигдаль та апельсиновий колір.
А те, що часто називають жовтою акацією, чагарник із жовтими квіточками, із плодів (струків) якого багато хто в дитинстві робили свистульки — теж не акація, цекарагана деревоподібна (лат. Caragana arborescens). Ця рослина була відома на території Укаїни ще у XVIII столітті під назвою гороховик (гороховик).
Щоб закрити тему плутанини «мімозних» запашних матеріалів, все ж таки згадаю дві рослини, нескінченно далеких у ботанічному плані від мімози та акації, але, тим не менш, іноді викликають сум'яття в умах початківців любителів парфумерії.
Крім абсолюту касії (cassie absolute) ще існує ефірна олія касії (cassia essential oil, cassia bark oil) - її одержують з кори або (рідше) листя коричника китайського, близького родича кориці. З якоїсь причини китайський коричник теж іноді називають касією. Ефірна олія коричника містить у складі понад 80% коричного альдегіду, який пахне правильно! - Корицею.
Ще одне схоже словосполучення - сassis absoulte, сassis bud absolute - абсолют, що отримується з нирокчорної смородини. Має характерний смородиновий запах.
При створенні парфумерних композицій на тему мімози часто за основу береться пара-метилацетофенон, речовина з солодким вишнево-кумариновим запахом, близький родич ацетофенону, про який згадувалося у розмові про черемху. Зазвичай з ним в комплексі йдуть геліотропін або його бази-замінники, ванілін та бензальдегід, речовина, що визначає характерний запах гіркого мигдалю. Квітковий аспект створюється за допомогою різних лілейно-конвалійних матеріалів, терпінеол дає характерний бузковий тон; майже завжди до складу мімозного акорду входять іони з запахом фіалки та рожеві спирти. Зелений комплекс часто буває укомплектований кавуново-фіалковим нонадієналем та фоліоном, або іншими речовинами з аспектом фіалкового листа. Додавання натуральних компонентів (оліїбергамота, лимона, іланг-ілангу, троянди, абсолюту жасмину та нарциса) надасть композиції глибини та округлості.
З нових матеріалів, які були б корисні при відтворенні аромату мімози, варто відзначити 4-метил-α-амілкоричний альдегід або мімозовий гептаналь (Acalea, Acalea TBHQ — торгові марки американської компанії IFF) — він має квітково-пудровий запах, схожий на аромат геліотропу. та мімози з нюансами зелені, ягід та тропічних фруктів. І, звичайно, неможливо не згадати про мімозаль (Mimosal), який синтезував у 2008 році Роберт Моретті (Robert Moretti), хімік компанії Firmenich. Це з'єднання має структуру, близьку до класичних лілейно-конвалійних альдегідів: у мімозалю інтенсивний конвалійний запах, одночасно зелений і пудровий, з анісовим акцентом і водянистим ефектом, він може служити відмінною відправною точкою для створення мимозово-конвалії композицій.
Євгенія Чудакова:
Несподівано виявилося, що я ніколи особливо не цікавилася мімозою в ароматах, тому що першим і єдиним природним спогадом на цю тему став L'Eau d'Hiver від Éditions de Parfums Frédéric Malle, про який я нещодавно писала.
Тому, щоб зробити внесок у цей матеріал, мені довелося підійти до шафи та подивитися на свої запаси. Перша мімоза, яка мені потрапила на очі, була саме брокарівська «Мрія», яку згадував Матвій. І, хоча композиція і заявлена, як поєднання аромату мімози та липового кольору, зелено-пудрової мімозної весни в ній у рази більше, ніж медово-липового літа. Поступово «Мрія» з пудрової стає більше матовою, наче припиленою, як злегка запорошений зелений колір листя мімози, але звучить ясно, хоч і набагато м'якше, ніж на старті, мінімум години три-чотири.
Сергій Борисов:
Мімозу, як ніжна і жіночна квітка, досить непросто носити чоловікам. Проте є варіанти. Першою моєю мімозою стала Farnesiana Caron з пудровим, терпким і зеленим початком, заради якого я і став носити цю ультра-жіночу класику. Зрідка можна.
Досить швидко аромат досягає головної фази, у його майже фужерному серці (гвоздика та кумарин) проявляється насолода на додаток до пудри (фіалкові іони і геліотропін) та якась прозора свіжість (звичайно, у 1947 році вона була іншою), а у шлейфі – м'який ванільний стручок та найніжніший мускус. Якби не терпкий початок, я залишив би цей аромат літературним героїням XIX століття і не доторкнувся до флакона дружини жодного разу.
Валерій Міхаліцин:
Мімоза та її аромат, звичайно, можуть сприйматися символами жіночності та ніжності, але пов'язано це, скоріше, з традицією піднесення жінкам мімозових букетів наприкінці зими – на початку весни, до міжнародного жіночого дня.
Для мене мімоза, як і будь-яка інша квітка, не є виключно жіночою. І я не боюся здатися банальним, обравши нейтральний соліфлор Mimosa Pour Moi L`Artisan Parfumeur. Аромат мімози знайомий майже кожному з нас. У флаконі він же. Чистий, м'який, бархатистий і живий, з відтінком холодного повітря та перших крапель. Так, злегка мильна, але ця доля часто осягає соліфлори. Носити Mimosa Pour Moi означає нести у світ весну, закликати її, стати її герольдом та священиком.
Джульєтта Птоян:
Ароматів із характерним «жовтим» звучанням більше, ніж може здатися, головне в процесі пошуку — визначитися з тим, якої саме мімози не вистачає саме вам: у Mimosa & Cardamom Jo Malone вона ніжна, ледь зачеплена морозом і дужепрозора (як і у марки), в Acacia Fueguia 1833 підкреслять її пудровий аспект, про який говорив Матвій, Champs Elysées ховає розпатланий багатобарвний букет, зібраний у саду біля будинку; мімоза у Annick Goutal — ностальгійна: вікно у квітучий парк крізь скло флакона Mitsouko. У Velvet Mimosa Bloom від Dolce&Gabbana — густе мецо-сопрано, Prada малює аквареллю забуту на поверхні води гілочку з пухнастими жовтими квітками, у старомодному флаконі Santa Maria Novella ховається цілий кущ — листя, квіти, краплі дощу.
Навіть побіжний пошук «своєї» мімози може здорово підняти настрій. Яка з них —ваша?