Коньячний соус

• 1 головка часнику
• 100 г оливкової олії
• кубик "Avecren" (Галини Бланки)
• 50 г коньяку
• сік половини лимона

Чудовий соус до курячого філе - трохи гострий аромат, що надає і одночасно без гострого запаху часнику.

На сковороду у велику кількість оливкової олії покласти часник, розділений на часточки і відбитий трохи молоточком (не чистий), підсмажити, додати 1 кубик спецій, коньяк (можна віскі) сік половини лимона і трохи протушкувати. Все робити на "середньому" вогні.

рецепт Коньячний соуснадіслав шеф-кухарНаталія Долотова

Оцініть рецепт:

Схожі рецепти

Соуси, маринади, приправи

Коментарі

Це моя найулюбленіша основа! Ідеально напів. Основний рецепт тесту для піци

Дякуємо за рецепт! Наскільки я знаю . Млинці по-американськи

Дуже смачно, навіть краще, ніж я собі. Запіканка сирна

Я розкладаю в невеликі пластикові коро. Чорниця, протерта з цукром

Ах ось у чому справа! :))) Років 10 тому була в коман. Курт

Тост Хріновий з лимоном

• долька лимона 1 шт.
• тост 1 шт.
• хрін 1 ч. л.

Тоненьку часточку лимона покласти на не дуже засмажений тост із чорного хліба відповідного розміру. Поверх лимона акуратно викласти чайну ложку хрону з буряком (саме з буряком – так виходить смачніше). Секрет у тому, що інгредієнти хіба що втрачають свої яскраво виражені властивості - кислота лимона глушить хрін, а гострота хрону пом'якшує лимон.

Кекс для онуків

• 1 склянка борошна
• 6 яєць
• 1 склянка ядер волоських горіхів
• 1/2 склянки ізюму безкісточок
• 1 склянка цукру
• 1/3 ч. л. солі

Напередодні дня, коли ви пекти кекс, відокремити яєчні жовтки від білків. Жовтки з'єднати з 1/3 ч. л. солі та ретельно розтерти. Поставити жовтки на всю ніч у холодильник (тоді кекс вийде яскраво-жовтого кольору). Білки також поставити охолоджуватися. Наступного дня збити білки в міцну піну, дістати з холодильника жовтки та розтерти їх із цукром. Потім акуратно ввести білкову піну в жовткову масу, перемішати, додати|добавляти| ядра волоських горіхів борошно і ретельно промитий і висушений родзинки. Ще раз добре перемішати. Приготовлене тісто вилити у форму для кексів, вистелену промасленим папером і посипану панірувальними сухарями. Випікати кекс у духовці за температури 180 градусів протягом 45-50 хвилин.

---