Консервовані помідори в олії.

Консервовані помідори в олії виходять дуже насичені. Знаєте, вони зовсім не жирні, а рослинна олія надає якусь особливість і яскравіше підкреслює смакові якості консервованих помідорів. Не бійтеся закрити кілька баночок цього літнього дива на зиму, адже помідори консервовані в олії обов'язково сподобаються вам та вашим гостям.

Інгредієнти:

• помідори – 1 кілограм;
• рослинна олія рафінована - 0,5 склянки;
• гвоздика - 3-4 штучки;
• лавровий лист - 2 штуки;
• цибуля - 1 штука.

• вода - 1 літр;
• солі та цукор по 2 столові ложки;
• оцет 9% - 3 столові ложки.

Консервовані помідори в олії. Покроковий рецепт

1. Помідори добре вимити та розрізати на половинки. Для цього рецепту підійдуть великі м'ясисті сорти.
2. На дно банки покласти цибулю, лавровий лист, горщик перець, гвоздику, потім акуратно викласти помідори.
3. Приготувати маринад із води, солі, цукор та оцту, закип'ятити і залити киплячим маринадом помідори у банку.
4. Прикрити кришкою банку та поставити в каструлю для подальшої стерилізації. Додайте води в каструлю, щоб вода в каструлі була трохи вищою за середину банок.
5. З моменту закипання води у каструлі стерилізуйте помідори протягом 10 хвилин. Потім виймаємо банки з помідорами, додаємо олію і закочуємо банки кришками.

Консервовані помідори з олією добре зберігаються за кімнатної температури, виходять найніжніші і дуже апетитні. Спробуйте, не пошкодуєте. «Люблю готувати» бажає вам найсмачніших заготовок. Радимо приготувати помідори з капустою на зиму та помідори з морквою на зиму.

---