Кораблики збаклажанів, Відпочинь (Садиба)

Автор: Тетяна Скльоміна

"Кораблики" з баклажанів - це не тільки оригінальна, але і дуже апетитна страва, яка готується просто і швидко. Така страва не тільки зацікавить своїм оформленням, а й здасться дуже смачною як дітям, так і дорослим.

Вам знадобляться:

Невеликі баклажани – 2 шт.
Перець червоний, помаранчевий, жовтий – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Печериці – 2-4 шт.
Невеликий цукіні 1 шт.
Сир
Сіль, петрушка – до смаку
Кускус – 4 ст. л.
Зубочистки – 4 шт.
Соняшникова олія

Цукіні наріжте кубиками. Очистіть печериці, цибулю, часник і дрібно наріжте. У великій ємності змішайте м'якоть баклажану, гриби та кубики цукіні. У розпечену сковороду налийте олію і, додавши всі інгредієнти, обсмажте, іноді перемішуючи. Спеції додайте до смаку.

Ретельно помийте баклажани та висушіть. Обріжте хвостики, потім розріжте вздовж та за допомогою ложки вийміть м'якість. Відваріть кускус. Готову кашу перемішайте із заздалегідь обсмаженими у сковороді продуктами та починайте фарширувати баклажани. Натріть сир на дрібній тертці. Його має вийти 2 ст. л. Посипте їм нафаршировані баклажани. Попередньо розігрійте духовку до 180 ° C та запікайте баклажани протягом 20 хвилин.

Ретельно вимийте перці. Потім виріжте серцевину з насінням і розділіть перець на 3 частини, таким чином зробивши вітрила для майбутніх баклажанних корабликів.

За допомогою зубочисток скріпіть фарширований баклажан і перець так, щоб вийшов кораблик із вітрилами. Тепер страва готова і її можна подавати на стіл.