Корінь селери корисні властивості та протипоказання
Селеру зараз можна купити будь-якої пори року. Це — цінний харчовий продукт і водночас ліки. У ньому містяться амінокислоти аспарагін, кислоти, каротин, тирозин, мінерали, ніацин, ефірні олії.
У цій чудовій рослині міститься повний набір вітамінів А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР та мінеральних речовин, таких як кальцій, залізо, магній, фосфор і цинк.
Корінь селери корисні властивості
Усі частини цієї рослини використовують для лікування та профілактики захворювань.
У Стародавній Греції використовували корінь селери для чоловіків як афродизіак.
Він зміцнює імунну систему, благотворно впливає нервову систему, зменшує нервове виснаження, втому, порушення сну. Очищає організм від токсинів і зменшує накопичення солей, що робить його корисним при подагрі, ревматизмі та артриті, захворюваннях сечового міхура, нирок та печінки. Має сечогінні властивості, що корисно при хворобах сечового міхура.
Завдяки сечогінним властивостям та своїй низькокалорійності застосовують селеру для схуднення, він входить до складу дієт зі зниження ваги. Нормалізує обмін речовин, регулює гормональні порушення, тому він рекомендується для лікування ожиріння та діабету.
Дієти на основі селери дають енергію та зміцнюють організм, стимулюють ниркову залозу, знижують гормон стресу та частоту серцевих скорочень. Також селера має гіпоглікемічні властивості та використовується для лікування цукрового діабету.
Ця рослина здатна зупинити прогресування онкологічнихзахворювань.
Для збереження лікувальних властивостей селери краще його вживати в сирому вигляді. Крім того, селера стимулює, посилює секрецію шлункового соку, зменшує здуття шлунка та кишечника, запобігає гниття у шлунково-кишковому тракті.
Регулярне вживання цієї рослини значно покращує загальний тонус організму, підвищує фізичну та розумову працездатність.
Необхідно знати протипоказання
Корінь селери може завдати шкоди вагітним, а також мамам, що годують, знижуючи лактацію.
За наявності каменів у нирках, панкреатиті, коліті, тромбофлебіті краще обмежити вживання селери.
При гастриті та виразці шлунка краще зовсім відмовитися від селери.
Рецепти з селери різноманітні, так як він добре поєднується з багатьма овочами та фруктами.
Його можна варити, смажити, їсти сирим. Він добре поєднується з яблуками, ананасом, морквою, а також з тушкованим м'ясом чи рибою. Добре його додати в жирний суп із качки чи гусака.
Багато країн використовують селера як інгредієнт в сухих сумішей.
Знайте корисні властивості кореня селери та протипоказання, і готуйте частіше вдома цю унікальну рослину — ви завжди будете чудово почуватися.