Корисне насіння, яке має бути на вашому столі
Користь насіння для здоров'я відома давно, але вони можуть бути ще й смачними. Дивно, що такий незначний за розміром продукт може принести багато користі всього організму. Але яким насінням краще віддати перевагу? Пропонуємо до вашої уваги топ-9 найкорисніших для здоров'я.
Насіння чиа
Це насіння пройшло довгий шлях до нашого столу. Але сьогодні вони відомі як суперпродукт для здорового харчування, і є причина. Усього дві столові ложки містять майже 10 грамів клітковини. Збиті в блендері, вони стають ідеальним топінгом для йогурту чи овочів. Якщо ж їх замочити в рідині, такій як мигдальне молоко або сік, насіння чиа стає м'яким. До того ж, це гарний додаток до пудингу.
Насправді дикий рис не має нічого спільного зі звичним для нас продуктом, оскільки так називають насіння трав. Вони набагато більше білка, порівняно з іншими цільними зернами, і в 30 разів більше антиоксидантів, ніж у звичному білому рисі. Також дикий рис може забезпечити ваш організм фолатами, магнієм, фосфором, цинком, вітаміном В6 та ніацином. Підігріті зерна є ідеальним доповненням до зелених салатів, але також можна готувати плов.
Гарбузове насіння
Якщо ви коли-небудь пробували засмажене насіння гарбуза, то знаєте, що воно є відмінним продуктом для перекушування. Вони багаті на магній – важливий мінерал, який позитивно впливає на здоров'я вашого серця, допомагає організму запастися енергією та зміцнює м'язи. Ви можете їсти їх цілий рік як доповнення до супів чи салатів.
Насіння гранату
Якщо ви шукаєте здорове джерело білка, варто звернути увагу на кіноа. В одній склянці насіння міститься 8 г протеїну.Кіно готують так само, як і рис. Це насіння можна додати в пасту або використовувати як доповнення до страв з інших зернових продуктів. Також ви можете зробити з кіно паніровку для м'ясних страв. Якщо ви використовуєте їх замість вівсянки для приготування каші, але зможете почати свій день з великою кількістю білка, заліза і клітковини.
Лляне насіння
Про користь цього насіння для здоров'я знали ще 9 тис. років тому. Якщо з якихось причин у вашому раціоні недостатньо риби, льон забезпечить достатню кількість омега-3 жирних кислот. Це здорові жири, які потрібні для гарної роботи вашого серця. Це чудове рослинне джерело такої важливої поживної речовини, і до того ж воно забезпечить вас гарною порцією білка. Якщо насіння льону додати в їжу, вони допоможуть знизити кров'яний тиск. Ви можете додати їх у кашу, до салатів або млинців.
Насіння конопель
Їх м'який горіховий смак добре поєднується із солоними стравами. Також у них міститься велика кількість білка. Дві столові ложки мають 10 грамів, а це навіть більше, ніж у льоні чи насінні чиа. Насіння конопель також є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот. Ви можете використовувати насіння, додаючи його до салатів або цільнозернових страв, або ж приготувати з них конопляне молоко, щоб замінити їм звичайні молочні продукти.
Насіння соняшника
Кунжут
Це маленьке біле насіння на ваших булочках або хлібі потрібне там не тільки для прикраси. Насіння кунжуту є одним із найуніверсальніших інгредієнтів. Кунжутне масло - це розумний вибір для заправки до салату, оскільки в ньому містяться жирні кислоти, які можуть знизити рівень поганого холестерину. Якщо ж їх перетерти на пасту, то можнавикористовувати замість арахісової олії, що є гарною новиною для людей з алергією на горіхи. Кунжут багатий клітковиною та білком. Він додасть смаку та хрусткості овочевим стравам.