Корисні властивості арахісу, Just My Beauty
Арахіс - це рослина, яка відноситься до сімейства бобових. Плоди арахісу являють собою невеликі горіхи, які мають жовтуватий колір, покриті рожевим або червонуватим лушпинням і зібрані в стручки, які у свою чергу мають товсті шорсткі стінки. Вважається, що арахіс набув такого широкого поширення завдяки іспанським конкістадорам. Батьківщиною арахісу прийнято вважати Латинську Америку, а вже звідти він потрапив до Африки та Азії, і тільки потім до Північної Америки. І все ж таки свою надзвичайну популярність арахіс отримав саме завдяки своїм корисним властивостям.
Популярність арахісу
На сьогоднішній день арахіс дуже поширений практично в усьому світі, його використовують у кулінарії, додають у хліб, булочки, кондитерські вироби та виробляють з нього живильне масло. Але найбільшу популярність арахіс набув саме у Сполучених Штатах Америки, де його використовують як корм для тварин, так і в харчовій промисловості, переважно для виготовлення арахісової олії. Через свою поживність, а ще через те, що його легко передзвонити та зберігати, ще за часів Другої світової війни арахіс був одним із найбільш затребуваних продуктів.
З чого складається арахіс?
Арахіс - дуже цінний продукт, який відрізняється величезною кількістю корисних властивостей. Плоди арахісу містять вуглеводи, цукор, рослинний білок, який добре засвоюється організмом людини (до речі, в арахісі рослинного білка досить багато приблизно 35%) і майже 50% високоякісних жирів. Крім цього в арахісі дуже багато вітамінів та мінералів. А через високий вміст ненасичених жирних кислот арахіс чудово підходить для здорового харчування.
Особливо багато в арахісі антиоксидантів та лінолевоїкислоти, які перешкоджають розвитку склерозу, атеросклерозу та різних серцево-судинних захворювань. В арахісі є вітаміни групи В, вітаміни РР, С, Е, D. Крім цього в арахісі містяться такі мікроелементи: магній, натрій, калій, кальцій, залізо, мідь, фосфор, цинк, селен і марганець.
Корисні властивості
Рослинні жири перешкоджають розвитку гастриту, виразковій хворобі, а також сприяють нормальній роботі печінки. Фолієва кислота, яка також міститься в арахісі, допомагає клітинам організму оновлюватись. Варто також відзначити, що завдяки речовинам, що містяться в арахісі, підвищується згортання крові, значно зменшується ймовірність кровотеч, а це в свою чергу робить арахіс незамінним засобом при лікуванні гемофілії.
«Лікувальна доза» арахісу
Для того щоб налагодилася робота нервової системи, самопочуття та сон нормалізувалися, організм наповнився необхідними мікроелементами та вітамінами, підвищилася працездатність, покращилася увага та слух, а також для того, щоб розгладити невеликі зморшки, необхідно з'їдати лише по двадцять горішків на день.
«Арахісове молочко» у народній медицині
Арахіс у народній медицині використовується ще з давніх-давен. В основному він застосовується для лікування виразки шлунка та дванадцятипалої кишки. Але йдеться не про цілісні плоди арахісу, а про «арахісове молочко». Воно готується дуже просто: беремо плоди арахісу, ретельно подрібнюємо їх і змішуємо з кип'яченою водою. Але лікування цієї хвороби «арахісовим молочком» допускається лише на ранніх стадіях.
Арахісове лушпиння. Застосування та користь
Найбільш широко використовується саме настій з арахісового лушпиння. Він застосовується як засіб, який здатний значно зміцнитиімунітет. Приготувати такий настій досить легко. Спочатку необхідно трохи обсмажити арахіс, потім зняти лушпиння, залити її кип'яченою водою (звичайної кімнатної температури) і прибрати на два тижні в темне місце. Щоб зробити одну склянку настою необхідно чотири чайні ложки лушпиння. Вживати настій необхідно щодня по сім-десять крапель, тільки разом з молоком, точніше запиваючи їм.
Застосування та користь відвару з арахісу
Дуже ефективним засобом при лікуванні захворювань, пов'язаних з дихальними шляхами є відвар з неочищеного арахісу. Даний засіб допомагає позбутися мокротиння, що накопичилося, а також пом'якшує сухий кашель. При затяжному сухому кашлі у дітей рекомендується вживати рисову кашу з попередньо обсмаженим арахісом по два-три рази на день.
Як правильно вибрати арахіс
Перш ніж купувати арахіс насамперед потрібно звернути увагу на його свіжість та дату його виробництва. Справа в тому, що при неправильному транспортуванні та зберіганні страждають не лише смакові якості продукту, а й його цілющі якості – в арахісі починають накопичуватися афлатоксини – дуже токсичні речовини, які можуть розвинути у людини сильну алергію та низку інших захворювань. Щоб з'ясувати правильно зберігався арахіс чи ні, зверніть увагу на його запах, якщо він прілий, плоди зайво «сирі» і є пліснявою, значить такий арахіс вже зіпсований.
Протипоказання
Ось, мабуть, і все, що необхідно знати про корисні властивості арахісу. Успіхів вам і здоров'я!