Корисні властивості гречки
Гречка – це одна з найпопулярніших і найкорисніших круп на планеті. У гречці міститься дуже багато корисних речовин, зокрема залізо, калій, кальцій, вітаміни РР і Е, ряд амінокислот.
Корисні властивості гречки
Антиоксиданти, які містяться в гречці, попереджають ракові захворювання, зміцнюють клітинні мембрани та захищають їх від ушкоджень. Саме завдяки цим речовин крупа може довго зберігатися і не псуватися.
За білковим складом гречка здатна конкурувати з м'ясом. При цьому в ній міститься багато вуглеводів і мало жирів, тому гречана крупа є ситним і водночас некалорійним продуктом. Вона рекомендована всім людям, які бажають схуднути і тримати свою вагу в нормі, не відчуваючи проблем зі здоров'ям.
Вживання гречки позитивно позначається на чоловічому здоров'ї – завдяки цинку, магнію та деяким іншим елементам, що містяться у крупі.
Гречку бажано вживати вагітним – фолієва кислота покращує розвиток плода.
Дужепозитивно вживання гречки позначається на травній системі. Їжа краще засвоюється, стимулюється вироблення шлункового соку. Поліпшується функція підшлункової залози.
Гречка робить кровоносні судини більш еластичними та зміцнює їх стінки, покращує кровообіг. Також вона підвищує імунітет, робить організм більш стійким до захворювань та впливу шкідливих факторів зовнішнього середовища. Гречана крупа містить велику кількість магнію та вітамінів групи B, які зміцнюють нервову систему. Рекомендована вона і спортсменам, оскільки покращує м'язову роботу.
Ще одна перевага гречки полягає в тому, що при вирощуванні її досить рідко обробляють.хімікатами. Сама по собі ця рослина дуже стійка до шкідників та бур'янів. А це означає, що кінцевий продукт буде екологічно чистим.
Гречка рекомендована при таких захворюваннях:
- Варикозне розширення вен.
- Набряки.
- Атеросклероз.
- Захворювання печінки.
- Променева хвороба.
- Кір, скарлатина.
- Захворювання верхніх дихальних шляхів.
- Порушення обміну речовин.
- Ішемічна хвороба серця.
- Рани перенесені хірургічні втручання.
- Захворювання судин.
- Ревматизм, артрит та інші захворювання суглобів.
- Зайва вага.
- Цукровий діабет.
- Гіпертонія.
- Запальні процеси на шкірі, чир'ї, вугрі.
- Анемія.
Протипоказання гречки
При надмірному вживанні гречки можливі головні болі та харчові розлади. При помірному вживанні проблеми із здоров'ям спостерігаються досить рідко.
Обмежити вживання гречки необхідно при:
- Індивідуальної нестерпності.
- Гастріть.
- Вагітності, годування груддю.
- Хронічна ниркова недостатність.
- Виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.
Вищезгадані протипоказання відносяться в основному до гречаної дієти, яка передбачає використання гречки як основної частини раціону. Не рекомендується дотримуватись гречаної дієти довше трьох днів поспіль. В іншому випадку деякі цінні речовини (вітаміни, амінокислоти) надходитимуть в організм у недостатній кількості.