Корисні властивості Смородини Популярні рецепти народної медицини

Смородина вважається одним із найцінніших ягідних чагарників. За площею насадження вона перевершує всі ягідні культури. Висота кущів плодової смородини досягає півтора метра, що в рази перевищує її дику низькорослу попередницю.

Смородиновий кущ може плодоносити до 20 років. Але зазвичай після 10 років його врожайність знижується, гілки засихають, з'являються прикореневі пагони, плоди стають дрібними. ), що на десятки метрів поширюється від куща в період його цвітіння.

Лише у XVI столітті люди почали вирощувати смородину біля будинків. До цього часу вона росла на берегах річок, струмків, біля боліт, на заливних луках – тобто в місцях з підвищеною вологістю, де навіть сьогодні можна зустріти дику «родичку» з дуже дрібними плодами, тоді як у садовій ягоді вони досягають у середньому. см у діаметрі.

Корисні властивості

Багаті на корисні властивості свіжі ягоди. З них готують компоти, соки, желе, джеми, морси та ін. Про їх неоціненну користь говорить той факт, що для задоволення добової потреби в аскорбіновій кислоті достатньо з'їдати по 20-30 ягід на день. Їх можна заморозити, щоб узимку варити компоти, або вживати розмороженими. Про те, що це покращує апетит, каже німецьке прислів'я: «З'їв смородинку, набив оскомину».

Плоди даної рослини мають тонізуючі, судинорозширювальні, кровоочисні, сечогінні властивості.
Пігмент, який надає ягодам темного кольору, містить каротин – з нього утворюється вітамін A, який активізує клітинний обмін, захищає слизові оболонки.
Рутин - вітамін P, який входить до складу смородини, зміцнює кровоносні судини, роблячи їх міцнішими.
Ніацин (B3) береже нервову систему, а вітамін B5 надає блиску волоссю.
Кальцій, залізо беруть активну участь у кровотворенні.
Магній та марганець сприятливо впливають на роботу серцевої системи.
Корисні властивості мають не тільки плоди смородини, але також листя і гілки.

Смородина у медицині

Найбільше значення цієї плодової культури в тому, що завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти вона займає лідируючу позицію серед кращих профілактичних засобів від простудних захворювань.

Настої, відвари призначаються при авітамінозах, запорах. Вони мають легку сечогінну дію, покращують роботу кишечника, пригнічують нудоту.
Відвар із листя приймають при підвищеному тиску.
Білі плоди рекомендуються людям, у яких алергія на пофарбовані фрукти та ягоди.
Чай з гілочок цієї рослини добре позбавляє головного болю.
Смородина часто входить до лікувальних зборів проти алергії, онкології.
Смородиновий сік (особливо із червоних ягід) – профілактичний засіб проти інфарктів, тромбозів. Також він допомагає при харчових отруєннях, вважається хорошим жарознижувальним засобом, що має потогінний ефект.

Популярні рецепти народної медицини

Настій із чорних плодів (профілактичний від застуди): 3 рази на день приймати 100 мл настою, приготовленого з 1 ст. л. плодів, заварених склянкою окропу. Ще ефективніше діятиме відвар, якщо до нього додати ягоди горобини та шипшини.
Відвар із смородинових ягід (сечогінний та потогінний): 20 г ягід варити на повільному вогні 30 хвилин в 250 мл води.Приймати 3 десь у день.

Косметологія: відбілюючі властивості смородинового соку

Стилі ягоди містять добре засвоювані органічні кислоти, пектинові речовини, що не могло не залишитися непоміченим косметологами. До складу відбілюючих засобів догляду за шкірою часто входить олія смородини, в якій міститься гамма-ліноленова кислота (Омега - 6). Вона блокує вироблення меланіну – речовини, що забарвлює пігментні плями.

Вітаміни, фітонциди, ефірні олії роблять смородину лідером серед рослин, що використовуються у домашній косметології. У ній у 4 рази більше вітамінів, ніж у полуниці, лимоні. Ось лише мала частина рецептів, до складу яких входить дана плодова культура:

Свіжовим соком рекомендують протирати обличчя влітку. Це сприяє відбілюванню шкіри. Також можна сік заморозити, щоб протирати обличчя кубиками льоду. Можна змішати смородиновий сік із пшеничним борошном. Отриману суміш на 15-20 хвилин|мінути| нанести на шкіру обличчя.

Після 40 років ефективно допомагає підвищити пружність шкіри маска, виготовлена з ? склянки ягід, розтерті з ложкою меду. Нанесену суміш потрібно змити через 20 хвилин, після чого накласти на обличчя жирний крем або вершки.

Кашка з ягід, нанесена на ластовиння, їх відбілює. Якщо ягодами смородини після прання або миття посуду протерти руки, а потім нанести на них живильний крем, то шкіра стане м'якою.

Застосування смородини для схуднення

Вітамінний комплекс смородини усуває процеси гниття в кишечнику, підвищує кислотність шлунка, покращує роботу серця, розвантажує печінку, стимулюючи відділення жовчі, нормалізує обмін речовин, піднімає імунітет – все це робить ягодузатребуваною для тих, хто шукає способи схуднути.

Можна не боятися, що ви наберете зайві калорії, оскільки смородина є низькокалорійним продуктом. Також існує спеціально розроблена дієта. Родзинка її в тому, що щодня слід міняти сорт смородини: перший день – червоний, другий – чорний, третій – білий. Не забувайте також про протипоказання, про які ми згадували вище.

Зразкове меню смородинової дієти:

сніданок: вівсяна каша, 300 г смородини;
другий сніданок: склянка морсу чи соку;
Обід: варене м'ясо (риба), овочі;
Вечеря: салат.

Корисно знати

Найбільшу цінність мають свіжозібрані плоди. На жаль, вони погано переносять транспортування, але зберегти їх властивості можна, перетерши їх свіжими з цукром, що допомагає зберегти корисні властивості до наступного сезону.

Закривають ягоди в стерилізовані баночки, зверху посипають аспірином чи заливають перекип'яченим лимонним соком. Також можна засушити плоди та листя цієї дивовижно-корисної рослини. Тільки робити це потрібно правильно!

Ціле неушкоджене листя для сушіння збирають після збирання врожаю ягід. Зривати їх потрібно руками із середини гілки. Не можна зривати молоде листя, так можна завдати шкоди кущу. Тонким шаром листя викладають на тканину або папір. Сушать на горищі або під навісом. Зберігають у скляному, керамічному, дерев'яному посуді або паперових пакетах.

Вино із чорної смородини

Любителям-виноделам слід знати, що для приготування вина слід віддати перевагу перестиглим ягодам: вони сік «віддають» краще, у результаті вино виходить запашним. Але так як воно має досить нудотний смак, то смородиновий урожай частіше використовують не для приготування чистого вина, а для покращенняменш ароматних вин з інших фруктів та ягід. Найпростіший спосіб виготовлення вина з чорної смородини наступний:

2 склянки ягід засипати у 3-літрову банку, додати склянку цукру, 1 ст. л. сухих дріжджів, залити теплою водою, не доливаючи банки до верху на 5 пальців;
зверху надягти гумову рукавичку і залишити бродити на 30-40 днів;
потім це процідити, перелити в пляшки - вино готове.