Кошички на будь-який випадок
Пластівці вівсяні дрібні - 6 столових ложок або 70 г Банан - 1 штука Сіль - на кінчику ножа Розпушувач - ½ чайної ложки
Йогурт знежирений - 6 десертних ложок Ягоди - 6 чайних ложок Мед - 1 столова ложка М'ята для прикрасиКрем 2:
Сир - 6 десертних ложок Мед - 1 столова ложка Ягоди - 6 чайних ложок
Кошички закусочні:
Пластівці вівсяні дрібні - 6 столових ложок або 70 г Яйце - 1 штука Сіль - на кінчику ножа Розпушувач - ½ чайної ложки
Сир - 6 десертних ложок Часник молодий - 1 маленький зубок Сіль за смаком Зелень - кілька стебел
Відварена риба або м'ясо птиці - 6 десертних ложок Огірки - 1 крупний Сіль за смаком Спеції (гострий червоний перець, чорний перець великого помелу, сухі або свіжі трави) - за смаком
Час приготування: 35 хвилин.
Спосіб приготування
Духовку розігріти до 190 °С.
Банан розім'яти виделкою.
Пластівці змішати з сіллю та розпушувачем. Додати бананове пюре, вимішати в однорідну масу.
1 столову ложку тіста викласти у форму для мафінів, розподіляючи її по стінках, так, щоб вийшов кошик. Інші форми заповнити так само.
Для закусочних кексів яйце розити з сіллю, пластівці змішати з розпушувачем, суху та вологу суміші змішати в тісто та наповнити формочки.
Випікати в духовці 15-20 хвилин|мінути| або до золотистого кольору.
Десертний крем 1 досить вологий, тому кошики потрібно наповнювати безпосередньо перед подачею.
Готується він просто: йогурт потрібно змішати з медом (при алергії на мед можна використовувати цукор чи натуральні сиропи: агави, кленовий, березовий тощо). Кремом наповнити кошики, покласти зверхупо чайній ложці ягід, прикрасити м'ятою.
Другим десертним кремом можна заповнювати заздалегідь.
Сир змішати з медом або замінниками та ягодами. Краще пробити блендером у однорідний гладкий крем. Якщо сир був сильно зернистий, до нього можна додати ½ столової ложки лимонного соку.
Декілька ягід залишити для прикраси.
Першу начинку для закусочних кошиків готується так: зубок часнику розтерти з сіллю, змішати з|із| сиром і дрібно|мілко| рубаною зеленню. Можна прикрасити листочками петрушки та кропу.
Для другої начинки м'ясо риби або птиці дрібно порубати, змішати з|із| натертим на крупній тертці огірком і спеціями. Прикрасити зеленню або невеликими часточками свіжих помідорів.
Харчова цінність в одному десертному кошику з кремом 1:
Білки - 1,2 г Жири - 0,4 г Вуглеводи - 9,7 г Калорійність - 47 ккал
Харчова цінність в одному десертному кошику з кремом 2:
Білки - 2,3 г Жири - 0,4 г Вуглеводи - 8,3 г Калорійність - 36 ккал
Харчова цінність в одному закусочному кошику з начинкою 1:
Білки - 4,3 г Жири - 1,4 г Вуглеводи - 5,8 г Калорійність - 53 ккал
Харчова цінність в одному закусочному кошику з начинкою 2:
Білки - 3,7 г Жири - 1,9 г Вуглеводи - 5,6 г Калорійність - 56 ккал
Примітки
Такі кошики дуже хороші і на сніданок, ними можна перекусити на полудень, з'їсти на вечерю - вжити в будь-який час.
Крім того, ця страва із серії «гості на порозі» - за півгодини можна приготувати гарну порційну закуску та десерт.
Самі кошики виготовлені з вівсяних пластівців - мабуть, кращого замінника борошна.
Начинка з молочних продуктів типу сиру або йогурту чудово поєднується з ягодами, добре контрастує зїх кольором, а також містить білок та кальцій.
Ягоди сповнені вітамінів та антиоксидантів. Краще вибирати ягоди по сезону, тому саме такі плоди найбільш ароматні і корисні.
Наповнивши кошики м'ясом птиці або риби зі свіжим огірком і приправивши спеціями, можна отримати багато нежирного білка в ситній і смачній закусці.
Джерело фото:Depositphotos 1 Червня 2015