Котячі смаки
Власники кішок добре знайомі з вибагливістю в їжі своїх улюбленців. Чим пояснюється така вибірковість – розпещеністю чи особливостями організму? Як кішки відчувають смак їжі? Про це я, Сергій Катасонов, розповім вам після новин.
Люди та звірі. Новини
Кішки добре розрізняють гіркий та кислий смаки. Якщо звичний корм стане хоч трохи гірчити чи кислити, кішка може відмовитись від нього.
Деякі особливості харчової поведінки кішок успадковані від диких предків. Наприклад, кішки за своєю природою легко переносять спрагу і лінивіші, ніж собаки. Тому миску з водою для кішки потрібно ставити подалі від миски з кормом. Після їжі спрага настає не відразу, а лінь і довгий шлях до водопою змушують кошеня пити більше, що йому дуже корисно.
Дослідники з'ясували, що на сприйняття кішкою їжі впливають її запах, смак, структура та температура. Особливо мурлик приваблює аромат їжі, адже нюх та смак тісно взаємопов'язані. Крім того, кішки мають особливий орган Якобсона, якого немає у людей. Він розташований на небі в ротовій порожнині, з якою пов'язаний тонким каналом. Завдяки йому кішка відчуває запахи, навіть якщо дихає крізь рот.
Кішки більше люблять їжу кімнатної температури, аніж холодну. Ймовірно, це пов'язано з тим, що ароматичні речовини їжі виділяються у теплі активніше.
Сприйняття смаку засноване на присутності смакових сосочків на слизовій оболонці язика, небі та глотці. Незважаючи на репутацію привіред, у кішок порівняно з людьми значно менше смакових сосочків, всього близько 500. У людини їх 9 тисяч, а у собак – 1700.
Виробники кормів витрачають мільйони доларів на дослідження, щоб дізнатися про особливості смакового сприйняття - адже це допомагає створювати рецепти улюблених кормів.Нещодавно компанія Хіллс випустила таку серію паштетів для кішок, у ній дослідницької праці ще більше, ніж власне кулінарної. Адже мало зробити корм корисним, він ще має бути смачним.