Козяче молоко користь та шкода, застосування, відгуки

Усього 2% споживаного в усьому світі молока є козячим, проте воно вважається найкращою альтернативою коров'ячому молоку. У людей, які регулярно вживають козяче молоко замість коров'ячого, менше проблем із травленням і майже ніколи не буває алергії.

Коров'яче молоко – один із найпопулярніших і корисних напоїв. Люди п'ють його літрами, додають у різні страви. Але чому ці любителі молока так часто стикаються з проблемами нетравлення, підвищеного газоутворення, харчової алергії? Справа в тому, що корів годують генно-модифікованим кормом, дають антибіотики, гормони росту. Всі ці фактори безпосередньо впливають на здоров'я кінцевого споживача молока – на нас з вами.

Оскільки козяче молоко не таке популярне і вигідне в економічному плані, тварин не стимулюють гормонами і добавками, і їх молоко можна вважати екологічно чистим.

Переваги козячого молока

Але! Якщо у вас відзначається дуже сильна алергія на коров'яче молоко, то від козячого молока варто також відмовитися, тому що у них досить багато збігів у білковому складі.

Надживильне. В 1 чашці козячого молока до 35% добової дози кальцію, 20% добової дози рибофлавіну, а також багато фосфору, вітаміну B12, калію та білків.
Легко засвоюється. Частинки жиру в козячому молоці в 9 разів менше, ніж у коров'ячому, тому вони легше перетравлюються. Також це можлива причина, чому таке молоко не дратує шлунок та кишечник.
Містить менше лактози. Для людей з дефіцитом ферменту лактази вживання продуктів з молочним цукром лактозою складно, виникає нетравлення, біль у животі, підвищене газоутворення. Козяче молоко за рахунок зниженого вмісту лактозиє гарною альтернативою.
Безпечніше коров'ячого молока. Кози ніколи не отримують гормон росту соматотропін, їх не обмежують у русі, їм дають лише натуральний корм. Все це робить козяче молоко не лише поживним та корисним, а й безпечним.
Може стимулювати імунну систему. У козячому молоці в невеликій кількості міститься мінерал селен, який потрібний для адекватного функціонування імунітету.

Як використовувати козяче молоко?

У кулінарії

Молоко можна просто пити чи робити коктейлі з ягодами, фруктами, бананами, шоколадним сиропом. Можна робити навіть смузі на його основі!
Олія, вершки, сир, сир (зокрема і моцарелла), морозиво з козиного молока.
Випічка (заміна коров'ячого молока), цукерки.

Саморобне мило.
Крем для рук та обличчя. За рахунок великої кількості мінералів косметичні засоби на основі козячого молока допомагають повернути шкірі молодість та сяйво.

У народній медицині

Гаряче козяче молоко з медом дуже добре допомагає виводити мокротиння при бронхітах та пневмоніях.
Для підвищення лібідо рекомендують з'їдати 100 г волоських горіхів і запивати склянкою молока.
Для очищення печінки та кишечника потрібно регулярно їсти вівсянку на козячому молоці.

Багато людей із задоволенням відзначають, що після того, як вони перейшли на козяче молоко, проблем із травленням стало значно менше. Єдиною проблемою може стати довге звикання до його незвичайного смаку.

Оскільки склад козиного молока дуже близький до жіночого, малюкам з непереносимістю коров'ячого молока, алергіями, частими відрижками іноді призначають козяче. Поживне, багате на вітаміни і мінерали, воно повністю забезпечує дитину всімнеобхідним. І, крім того, козяче молоко обходиться значно дешевше за молочні суміші. Однак це не означає, що карапуза можна повністю перевести на нього, потрібно лише поєднувати козяче молоко із сумішшю. У дітей недосконала ферментна система, тому через велику кількість жирів молоко кози слід давати невеликими порціями.

Але будьте дуже уважні! На це молоко, як і на будь-який інший продукт, може розвинутись алергія. І ніколи не пийте самі і тим більше не давайте дітям сире молоко, незалежно від його походження (козяче, коров'яче, від знайомих чи не дуже знайомих фермерів). Бактерії та віруси, які можуть бути у некип'яченому молоці, здатні спровокувати кишкову інфекцію.

Відео про користь молока з передачі "Хочете жити довго?"

Відео про те, як правильно вибирати козяче молоко з передачі «Про найголовніше. Продукт дня»