Крапельне зрошення на яблуках, Результати пошуку, АППЯПМ

Валерій ЧЕРКАШИН, генеральний директор ВАТ «Лубове» (Тамбовська область):

— Дефіцит яблук для промислового виробництва у нашій країні виник не на порожньому місці. Не секрет, що багато українських виробників раніше воліли робити свою продукцію з використанням китайських порошків. Відповідно, ціни на падалицю, некондиційне яблуко постійно зменшувалися. Майже всі минулі роки заводи у нас закуповували таку продукцію по 2 руб. за 1кг. А цього року попит зріс. У результаті таке яблуко нам пропонували ціну від 6 до 10 крб. за 1кг. Звісно, теж невелика ціна, але різниця очевидна.

Кожне господарство має такі проблеми. А зберігати дрібні яблука, які б могли закуповувати заводи, нам не вигідно. Ми несемо великі витрати на оплату електроенергії - платимо близько 5,5 руб. за 1 кВт/год. Для порівняння, у Радянському Союзі діяли дотації на оплату електроенергії. Взагалі сьогодні керівництву країни необхідно приділяти більше уваги розвитку садівництва. Якби ми отримували хоча б половину підтримки, що існує в Польщі, Італії, Франції, то давно випередили б їх. І ще хочу нагадати одну річ — садівництво в нашій країні завжди було долею багатих людей. Це фінансово дуже затратний, тривалий за результатом бізнес. Відповідно, інвестори до нього не йдуть. Держава це зрозуміла, і вперше за десять років було збільшено держпідтримку садівництва. А якщо ще більше уваги буде, то яблук буде більше.

ВАТ «Дубове» — одне з найстаріших господарств Укаїни, утворене 1918 р., славиться своїми яблуками, смак яких знають і в Москві, і в Сибіру, і на Крайній Півночі Укаїни. Сьогодні у господарстві з 800 га саду 600 га — молоді сади, решта вимагаютьреконструкції. У господарстві практикують інтенсивні карликові сади із застосуванням краплинного зрошення (штучне зрошення земель на площі 153 га). Крім яблук тут вирощують вишню, суницю, смородину. Ягідник займає 40 га. 2,5 тис. га засіяно зерновими та технічними культурами. Минулого року у господарстві зібрано 3,5 тис. т плодів та ягід, на тривале зберігання закладено 2,5 тис. т яблук. Зроблено закладку молодого саду на 65 га, у тому числі за інтенсивною технологією – 32 га.

У сфері садівництва сьогодні потрібно повністю переглядати економіку.

Іван ГОНЧАРОВ, генеральний директор ТОВ «Сніжеток» (Тамбовська область):

— Я думаю, що дефіцит яблук для промислового виробництва в нашій країні спостерігатиметься ще щонайменше п'ять років. І він з'явився не на порожньому місці. Його частково спровокували й самі виробники, які для виготовлення соку завозили концентрат із Ірану та Китаю. Водночас сьогодні повністю змінилися і підходи до садівництва. Садів старого типу із величезними деревами, з яких суто фізично не було можливості якісно зібрати весь урожай, практично не залишилося. До речі, товарність продукції з цих садів не перевищувала 40-50 %. Наприклад, у нашому господарстві сьогодні використовуються молоді інтенсивні сади із високою щільністю посадки. Товарність у нас сягає 90-95%. Відповідно, на переробку практично нічого не лишається.

Звичайно, всі садівники прагнуть вирощувати яблуко товарне, якісне, дороге. І сьогодні у нас усередині країни спостерігається велика потреба в яблуках — щоб нагодувати все населення, вітчизняних яблук поки не вистачає. І в цій ситуації виробникам соків, на мій погляд, потрібно замислитися над тим, щоб посадити власнісади для подальшої переробки яблук. Зрозуміло, що навіть якщо вони їх розіб'ють сьогодні, перший урожай отримають лише за кілька років — садівництво складний і довгий процес. Натомість ми, садівники, згадаємо про переробку лише в тому випадку, якщо побачимо надлишок яблук усередині країни. А цього, повторюся, найближчим часом не станеться.

Не можу не сказати і ще про один аспект — ціну на продукцію, що закуповується. Цього року ситуація трохи покращилася, але не набагато. В останні кілька років вартість падалиці, нетоварного яблука була настільки мала, що дешевше залишити яблуко в саду, аніж кудись везти його на переробку. Адже треба врахувати не лише транспортні, а й інші витрати — зібрати яблука, відсортувати їх.

Не буду оригінальним, якщо скажу, що у сфері садівництва сьогодні потрібно повністю переглядати економіку. Так, зараз спостерігаються позитивні зміни, садівники почали отримувати держпідтримку, але поки що це лише перші кроки, і їх ще мало.

000 "Сніжеток" - одне з найбільших господарств Тамбовської області. Засноване в 2004 р., воно успішно реалізує проекти з посадки інтенсивних садів на слаборослих і середньорослих підщепах з високою щільністю посадки. Нові типи садів, закладених у ТОВ «Сніжеток» у 2005-2009 роках. на слаборослих і середньорослих клонових підщепах, завдяки високій щільності посадки, відрізняються максимальною скороплідністю. На сьогоднішній день ТОВ «Сніжеток» має в своєму розпорядженні один з найкращих у центральній смузі України маточник клонових підщеп зі щорічним виходом близько 1 млн шт. високоякісних відводків, що відповідають сучасним вимогам закладки першого поля розплідника, та плодовим розплідником із виробничою потужністю 500 тис. саджанців на рік. Крім яблук, тут вирощують чорну смородину, малину тасуниці. У 2015 р. краплинне зрошення запроваджено на площі близько 190 га.

Яблуко є - попиту немає

Євген ГАПОНЕНКО, генеральний директор ЗАТ «Острогожськсадрозсадник» (Воронезька область):

— Останнім часом деякі експерти лякають населення тим, що українських яблук не вистачить на всіх, а після Нового року взагалі настане повний дефіцит у магазинах. Не готовий говорити про майбутнє, але сьогодні ніякого дефіциту яблук, вирощених у промислових масштабах, я не спостерігаю — навпаки, відчувається дефіцит попиту.

У структурі нашої компанії є кілька роздрібних торгових точок, розкиданих обласним центром. Через них ми можемо продати 5,5-6 т на добу. Але сьогодні середня цифра — 2-2,5 т. Про який дефіцит можна говорити? І це при тому, що наше яблуко затребуване, улюблене воронежцями, багато хто цілеспрямовано купує виключно його. Але їх апетитів, мабуть, недостатньо, тому частину продукції ми надсилаємо до інших регіонів.

Експерти пророкують суттєве зростання цін на фрукти. Але тут треба розуміти, що це об'єктивний процес, і багато в чому він пов'язаний із витратами, які несе підприємство у процесі зберігання. Не тільки цього року, а щорічно ближче до зими зростають ціни на фрукти— чим більший термін зберігання, тим вищою є ціна. Якісь господарства будують власні фруктосховища, збільшують їх потужності, витрачаються на амортизацію тощо — і це також додаткові витрати.

Можу відзначити, що докорінно наш бізнес не змінився у зв'язку з програмою імпортозаміщення. Принаймні ми це на собі не відчули. І підвищеного попиту не виникло, хоч вітчизняним виробникам ті ж експерти пророкували сплеск інтересу до їхньої продукції.

Наші обсяги – 12 тис. т яблук на рік. Пригарантованого попиту ми готові збільшити цю цифру в рази — нам дозволяють і виробничі потужності, і ресурси. Ми віримо, що наша продукція буде потрібна, тому щороку закладаємо молоді сади, будуємо нове фруктосховище.

ЗАТ «Острогожськсадрозсадник» - велике багатопрофільне господарство Воронезької області. Основним виробничим напрямком є садівництво, додаткові та супутні галузі — розсадництво, польництво, тваринництво. Загальний земельний масив становить 8586 га, їх площа сільськогосподарських угідь — 6870 га, площа ріллі — 4068 гр, садів і ягідників 1025 га. Середня чисельність працівників – 314 осіб. Площа молодих насіннєвих садів складає 338 га, з них 44 га кісточкових садів, 75 га суниці, розплідник – 12 га. Підприємство щорічно закладає не менше 70 га інтенсивних садів насіннєвих опорного та безопорного типів з використанням системи краплинного зрошення. Для цієї мети використовуються добре розвинені потужні саджанці перспективних сортів, вирощені у власному розпліднику із застосуванням сучасних технологій, що забезпечують високу продуктивність дерев. Господарство виробляє понад 200 тис. шт. саджанців плодових культур на рік.

Банківські послуги гальмують розвиток галузі

Ігор МУХАНІН, президент Асоціації садівників України:

— Яблука в країні поки що є, до Нового року їх достатньо. Ціни також стабілізувалися. Якщо вони й піднімуться, то лише відсотків на 10, як завжди в передсвяткові дні. А далі за формулою: продукція дорожчає пропорційно до терміну її зберігання.

Ми хочемо на мінімальних субсидіях, які становлять 210 тис. крб. на 1 га (а це близько 15% витрат), нагодувати відразу всю країну. Але чудес не буває. Крім того,банківські послуги гальмують розвиток галузі, ставлять садівників у дуже складне становище. Візьмемо для прикладу холодильники — на сьогодні вони, як правило, будуються на кредитні гроші. А кредити зараз – по 22-25%. При цьому якщо сільгоспвиробник бере субсидований кредит за зниженою ставкою, він автоматично позбавляється права на субсидування будівництва холодильників. В результаті ми маємо забезпеченість холодильниками на рівні 10% та садівників, які думають не про розвиток виробництва, а про те, як перекредитуватися чи виплатити банку борг.

Стрибки валюти призвели до того, що в нас суттєво зросла собівартість. Дорожчують отрути - на 50-100%, краплинне зрошення - на 60-70%, зростає вартість шпалер, саджанців, сітки. При цьому спостерігається цікава картина — у Європі всі ресурси дорожчі, але з урахуванням субсидій собівартість продукції там вдвічі нижча, ніж у нас.

Садівництво - це дуже трудомістка галузь, вона потребує великих витрат. Але, що приємно, одноразових! Держава може один раз вкласти кошти у галузь, а потім 25 років пожинати плоди, забезпечувати своє населення вітчизняним продуктом, отримувати гарантовані податки та кадрову зайнятість. Але ми, як і раніше, вважаємо за краще витрачати на імпорт мільярди рублів, замість того, щоб по-справжньому підтримати вітчизняного виробника.

Усі розмови про те, що санкційні заходи закрили наш ринок для польських, сербських та кіпрських яблук мають мало спільного з реальністю.

І. Муханін, президент Асоціації садівників України