Кролик на грилі рецепт з фото
Час приготування: 2 години
Інгредієнти:
- Кролик - 600 Грам
- Тимьян, розмарин.
- Часник - 4 Зубчика
- Оливкова олія - 8 Ст. ложок
- Лимон - 1 Штука
- Мед - 1 чайна ложка
- Сіль, перець
Кількість порцій: 2
Спосіб приготування:
Кролика (у мене були 3 ноги) обробляємо на менші шматочки.
Приготуємо маринад. У ступці подрібнюємо листя свіжого розмарину та чебрецю, часник. Додаємо оливкову олію, мед, сік та цедру одного лимона.
Заливаємо шматочки кролика маринадом, що вийшов, залишаємо на 2 години маринуватися.
Замариновані шматочки кролика нанизуємо на шампур. Якщо ви на природі – смажимо до готовності на гарячому вугіллі. Якщо готуєте, як і я, в домашніх умовах - запікаємо при режимі гриль і температурі в 200 градусів.
На гарнір до кролика добре йдуть запечені овочі. Отже, цибулю наріжемо кільцями, збризкаємо оцтом, посолити і поперчити за смаком.
Моркву натріть на великій тертці, додамо сіль, перець і цукор, злегка збризкаємо оцтом.
У форму для запікання наливаємо трохи оливкової олії, кладемо овочі.
Готуємо у духовці разом із кроликом протягом 20 хвилин.
Після закінчення обумовленого часу страва буде готова до подачі. М'ясо кролика подаємо із запеченими овочами та соусом (добре підійде кетчуп). Ми також пропонуємо Вам скуштувати кролика тушкованого у сметані або кролика у білому вині.