Яйцяфаршировані курячою печінкою рецепт з фото - покрокове приготування фаршованих яєць
Яйця фаршировані курячою печінкою – несправедливо забута, але дуже смачна закуска. Як начинку ми використовуватимемо печінку. До речі, печінку можна брати будь-яку на ваш смак. Але з курячою закуска виходить особливо ніжною та м'якою на смак.
Начинка для фаршированих яєць
Традиційно, в цю начинку для фаршированих яєць не додають жодних хитрих спецій, крім чорного перцю. Але ніхто не заважає вам пограти зі смаками та ароматами. За бажання можна начинити яйця готовим печінковим паштетом.
Можна відійти від даної рецептури і приготувати яйця з грибною, цибульною, сирною або будь-якою іншою начинкою на ваш смак. Як вам, наприклад, креветки, червона ікра, печінка тріски, шпроти, тунець? Незвичайно? Насправді це дуже смачно!
Інгредієнти для яєць фаршированих курячою печінкою
- Яйця курячі 10 шт.
- Куряча печінка 150 г
- Майонез 4 ст. л.
- Чорний мелений перець 0,3 ч.л.
- Сіль 3 щіпки
Рецепт яєць фаршированих курячою печінкою
Курячу печінку потрібно добре помити і відварити до готовності в трохи підсоленій воді. Після чого витягнути з води та повністю остудити.
Яйця зварити круто і дати їм повністю охолонути.
Щоб яйця швидше остигали гарячу воду потрібно злити і залити холодну, а можна навіть кинути в каструлю з яйцями, що остигають, кілька кубиків льоду. Потім яйця потрібно очистити та розрізати на половинки. Жовтки витягти з білків.
Ретельно перемішати масу, і наша начинка готова. Цією начинкою начинити половинки білків.
Готові фаршировані яйця краще подавати охолодженими.