Кубань 24 - Традиції масляного тижня
В Україні завжди широко святкували Масляну. Про традиції цього сирного тижня нагадає кореспондент «Кубань 24» Наталія Клещова.
Головна страва цього тижня – млинці. Слово «млинець» походить від стародавнього «млин», що означає «перемелювати». Для приготування цієї страви основним інгредієнтом є борошно. Млинці – символ сонця, щасливих днів, гарного врожаю та вдалого шлюбу. Наші пращури вірили, що поїдаючи круглі гарячі коржики, вони наближають весну і отримують енергію сонця. Про начинки до млинців - промовчимо. Тут вже, на смак та колір.
Тепер розберемося із назвою кожного дня. Понеділок та вівторок минули. Це були «зустріч» та «заграш». Середовище називають «ласуном». Цього дня зяті, за традицією, приходять до тещі на млинці. Господиня має показати свою добру прихильність до чоловіка дочки.
Четвер. Найгучніший і найгучніший день Масляної. Покладено багато їсти, співати пісень, стрибати через багаття, штурмувати снігові містечка. За старих часів влаштовували кулачні бої та кінні змагання. Закінчувалося все знову ж таки застіллям. Наші предки припиняли всі господарські роботи. Сенс цього дня, як і всієї Масляної, — виплеск негативної енергії, що накопичилася за зиму, і вирішення різних конфліктів.
Підійшли ми до п'ятниці. А це тещини вечірки, коли з візитом у гості до зятя приходить теща. Тепер уже чоловік має показати свою хлібосольну гостинність.
У суботу свої кулінарні здібності демонструють жінки, які нещодавно вийшли заміж. День називається «золовчині посиденьки». Зустрічаються невістка та сестра чоловіка та обмінюються подарунками.
Кінець тижня - проводи Масляної. Прощена неділя. Прийнято просити один одного прощення за всезавдані за рік неприємності та образи і ходити у лазню. Залишки святкової їжі спалювали, посуд ретельно мили.
Після цього розпочинається підготовка до Великого Посту. Враховуючи кількість з'їдених за цей тиждень млинців, калорій, що накопичилися, має з лишком вистачити на всі суворі дні.