Кульбаби - просте диво природи, Рослинництво
Багато хто навіть не підозрює, що кульбаба не така проста, як здається на вигляд. Звичка вважати цю рослину бур'яном сформувалося у сучасних людей через їхню віддаленість від природи. А тим часом, пращури наші вміли використовувати це природне джерело здоров'я. Скільки ж сил та життєвої енергії у цій маленькій рослині!
З давніх-давен кульбаба використовували в їжу. У Франції та Італії досі страви із цієї квітки подають у ресторанах як делікатес. У Китаї відвар із квіток кульбаби подавали імператору, щоб порушити його апетит. А знамените англійське вино з кульбаб… На Русі теж знали цілющі властивості цієї «сонячної квітки». Рецепти цих лікарських препаратів сягнули наших днів.
Чим же така корисна ця сонячна квітка? Кульбаба допомагає при недокрів'ї та авітамінозі, гіпертонії та атеросклерозі, безсонні та ревматизмі, шкірних хворобах та алергії. Знеболює та допомагає при різних запаленнях, застосовується для профілактики діабету та раку. Відновлює нормальний процес обміну речовин, має відмінну сечогінну, жовчогінну та потогінну властивість. Препарати з кульбаби призначають при зараженні радіацією. Кульбаби рекомендують їсти навіть вагітним жінкам - для збереження вагітності, які годують для збільшення об'єму молока в грудях. Це чудовий дієтичний продукт, що сприяє швидкому спалюванню жиру. Кульбаба допомагає при отруєнні зміїною отрутою, як протиглистяний засіб, соком кульбаби мажуть ластовиння, щоб видалити їх тощо. Важко знайти хворобу, з якою б не впорався кульбаба.
Щоб переконатися в користі кульбаби, можна приготувати якусь страву і скуштувати її. Наприклад: - Сироп із кульбаб – у літрову банку шарами укласти квіткикульбаби, пересипаючи їх цукром. Зберігати в холодильнику все літо та осінь. Взимку, сироп, що вийшов, пити по чайній ложці за кілька хвилин до їди. - Весняний салат з кульбаб - листя кульбаби замочити на 30 хв. у солоній холодній воді, вийняти і обсушити, нарізати, покришити зелень петрушки та цибулі, оливкову олію, сіль, спеції, додати сік лимона, варене терте яйце, перемішати. Наші пращури вірили, що якщо здути білу шапку кульбаби з квітки, що росте, загадане бажання збудеться. Головне, щоб воно було добрим.