Куліб’яка з яйцем і зеленою цибулею, Марусина скарбничка рецептів

Кулеб'яка з яйцем та зеленою цибулею

Я думаю у багатьох залишилися після Великодня фарбовані яйця, які їсти вже не хочеться. Довелося утилізувати, і утилізувала, треба сказати, дуже смачно

Молоко 1/2 склянки

Дріжджі свіжі 30 гр

Олія вершкове 50 гр

Олія рослинна 50 мл

Цибуля зелена 2 пучки

Жовток+1 ст.л молока

Для початку дріжджі розвести теплим молоком з цукром і сіллю, додати півтори столові ложки борошна.

Накрити плівкою та прибрати на хвилин 30 у тепле місце

За пів години

Вершкове масло розтопити і дати охолонути, додати в опару масло, сметану, яйця. Сметана має бути кімнатної температури.

Вводити поетапно борошно

Замісити м'яке тісто, накрити плівкою і прибрати в тепле місце, я ставлю в велику миску з теплою водою.

Тим часом готуємо начинку.

Яйця дрібно ріжемо,рубаємо зелену цибулю.

Розігріти на сковороді вершкове масло|мастило| і припустити злегка зелену цибулю,додати|добавляти| до яєць, добре посолити і поперчити.

Через час тісто вже піднялося.

Добре присипати борошном поверхню,це запорука вдалого перенесення кулеб'яки на деко.

Розкотити тісто в пласт, викласти начинку

Зробити надрізи

І почати плести коску

Ось така краса виходить)

Головне акуратно перенести кулеб'яки на лист.

Накрити рушником і залишити в теплому місці для розшарування на 30 хв.

Змастити збитим жовтком із яйцем.

Забрати в духовку, розігріту до 180 С, ставити треба на нижню полицю.

У мене дві кулеб'якивипікалися майже годину.

Вийняти лист, накрити рушником і дати так охолонути.

Можна нарізати та уплітати за обидві щоки)

---