Кулінарна подорож - Суздаль (День огірка)

Чи стане тобі гірко, Стане сумно ль, Засумує серце під дощем, - Знаєш що? Давай поїдемо до Суздаля! Ось побачиш: у казку потрапимо!

У Суздалі постане нам на власні очі, Як Іван-царевичам жилося... Куполов кольорова візерунка Там по небу сонцем розлилося.

Кожен храм — як шапка Мономаха, над річкою — крутий зелений вал. З завзятістю, з талантом і розмахом український майстер Суздаль створював. І. І. Кобзєв

огірка
Е якщо ви намічаєте на найближчі вихідні поїздку загород, але ще не придумали маршрут - їдьте в українське місто Суздаль, яке є одним із найкрасивіших давньоукраїнських міст, що входять до Золотого кільця України та внесених до списку світової спадщини ЮНЕСКО. Вже за три години ви опинитеся зовсім в іншому світі, де немає столичної метушні, де час тече непомітно, наче неспішні води Кам'янки і де на ваш погляд відкриється невимовна краса українських просторів і монастирів.

Перша згадка про Суздаль відноситься до 1024 під ім'ям Суждаль. Виник він на основі найдавнішого землеробського та торгово-ремісничого поселення. Є підстави вважати, перші поселення з'явилися тут пізніше IX століття. Речові матеріали, знайдені під час розкопок на околицях Суздаля, дозволяють зробити висновок, що стародавнє поселення не було глухим. Воно мало розгалужені торговельні зв'язки з далекими державами Півночі та Середньої Азії. У курганах знайшли стародавні монети, викарбувані в Самарканді, Бухарі, Німеччині. На початку XI століття Суздаль та його околиці входили до складу Київської держави. Про місто можна зустріти низку згадок у літописах. Перше з них розповідає про те, що в Суздалі в 1024 спалахнуло повстання смердів, для придушення якого змушений, був приїхатисюди із Новгорода князь Ярослав. У наступні роки Суздаль став вотчиною князів Всеволода, Володимира Мономаха. Потім під час міжусобної боротьби у 1096 році князів Олега Чернігівського та Мстислава Новгородського Суздаль зазнав спалення. У 1107 полчища болгар розграбували його околиці, а суздальці відсиділися в укріпленому місті.

Київський князь Володимир Мономах приділяв велику увагу посиленню та зміцненню міста. Поступово Суздаль набуває ролі стольного міста Ростово-Суздальського князівства. Перший князь Ростово-Суздальської землі, син Мономаха Юрій Долгорукий, жив більше у Суздалі, ніж у Ростові. Під час Юрія князівство стає великим. Кордони його простягаються до Білого озера на півночі, до Волги – на сході, до Муромської землі – на півдні та до Смоленщини – на заході. Політичне значення Суздаля у роки сильно зростає. З приходом до влади сина Юрія – князя Андрія – Суздаль починає втрачати свою першість, оскільки князь всю увагу привертає до зміцнення нової столиці – Володимира. Суздаль входить до складу Володимирського князівства. Однак, незважаючи на це, у Суздалі ведуться великі будівельні роботи, виникають Козмо-Дем'янський та Ризоположенський монастирі.

подорож
Найдавніша частина Суздаля - Кремль. Композиційним центром суздальського Кремля є кафедральний собор Різдва Богородиці XII ст. Південна та західна брама собору, виконана в техніці вогневого золочення, є унікальною пам'яткою декоративно-ужиткового мистецтва давньої Русі. До ансамблю Кремля також входять Архієрейські палати XV-XVII ст. - найдавніша пам'ятка громадянської архітектури Суздаля, дзвіниця (1б35г.), відома годинами-курантами. 1967 року з села Глотове сусіднього Юр'єв-Польського району було привезено та встановлено у кремлівському дворі дерев'янеМикільська церква (1776 р.). На даний момент у приміщеннях Кремля розміщуються експозиції Володимиро-Суздальського музею-заповідника, а на першому поверсі архієрейських палат — ресторан української кухні "Трапезна". На захід від Кремля, на протилежному березі річки Кам'янки, знаходиться Музей дерев'яного зодчества та селянського побуту. Сюди, на місце стародавнього Дмитрівського монастиря, що не зберігся, були звезені найцікавіші дерев'яні будівлі XVIII-XIXвв. із сіл Володимирської області. Так виник музей просто неба - "село" з Преображенською та Воскресенською церквами, селянськими хатами, господарськими будівлями-коморами, овинами, колодязем, вітряками.

Окрім цього кожен бажаючий може взяти участь у різноманітних конкурсах, наприклад у конкурсі на швидкісне поїдання огірків, веселих речей, поспілкуватися з місцевими жителями, скуштувати місцевий морс, скуштувати страви української кухні та насолодитися українськими напоями медовухою та самогоном, який наполягає на горіхах, шишках. на чайний гриб. На вас чекають розваги та танці під гармошки та балалайки. А місцеві жителі із задоволенням розкажуть усім охочим про самого винуватця урочистості, способи його вирощування та приготування. Нам здається, що байдужими ви точно не залишитеся. Наприкінці свята за традицією, що вже склалася, в небо запускають шар-огірок, який, злітаючи в небо, залишає про себе приємні спогади і легкий сум про минуле свято.