Кулінарне питання
А чим відрізняється випікання від запікання? Приставки "ви" та "за" зазвичай протилежні за змістом: вийти-зайти. Але яка різниця, чи випіку булочку чи запіку? Мабуть, різниця таки є. Ми говоримо випікання, а не запікання, і навпаки, запіканка, але не випіканка. Однак результат один і той же.
Відповіли: 29
Не фахівець з лінгвістики, але інтуїтивно відповідь така: печіння чогось змінює стан об'єкта (буласира сирна маса, сталазапечена сирна маса, прирівняна до запіканки, але при цьому по суті це та жсирна маса, просто в іншому стані); випікання ж перетворює один об'єкт на інший (булосире тісто, після випічки перетворилося набулочку).
Скажімо, якби ви взяли вже готову булочку, розрізали і вклали сиру начинку, то цю булочку можна було б повторно вже запекти, а не випекти.
приставки ви і за звичайно все ж таки збігаються за змістом
А приклади можете навести, коли сенс збігається? Мені тільки протилежні лізуть у голову: закинути викинути, забратися вибратися і т.д.
вилупився і залупився виріс і заріс вийшов і зайшов випив і запив (і запив) виліз і заліз ога, ога.
Потрібно було і приклад з «вилупився» і «залупився» навести
"Ах ти, господи" - радісно сказав курча, вилуплюючись у цей найкращий зі світів по Лейбніцу. "Тьху ти, чорт" - сказав це ж курча, залупляючись назад по Шопенгауеру.
Щось завадило скористатися гуглом чи словниками, певне.
Разом синоніми, вірно ж? а то навіть великі істини можна написати різними хитромудрими словами, в яких не побачити сенсу
Разом почитати не вийшло? Там без хитромудрих слів, якщо що. Винятково українською, гранично ясно і з купою сенсу."Випікати" - синонім до "пекти" та "пропікати"; "запікати" - до "пекти" гіпонім, до "пропікати" - взагалі частковий антонім. З якого ліхтаря вони синоніми?
кмк, випікають із чогось, а запікають щось.
а хіба не можна випекти щось?
думаю ні. складно випікати яблука, гарбуз. їх, як правило, запікають )
Телятина, запечена в. Телятина, випечена в.
Тащімта випікання відноситься більше до тестяних виробів. У Похлєбкіна це розібрано досить докладно.
Ось воно! Випічка – це з тіста! )
Точно! Інші вигадки є лінгвістичний онанізм і нічого більше.
Мені інтуїтивно - запікати гратен щоб скоринка вийшла, випікають булочки щоб усередині теж пропеклося.
випікання збільшується в обсязі, запікане - не змінюється або зменшується.
при випіканні щось сильно змінюється - наприклад, з тіста рідкого виходить пиріг пористий
при запіканні консистенція те, що запікають, не сильно змінюється: тобто. був гусак і залишився гусем, був сир - і залишився сир.
для розрізнення рецептів страв
Схоже, таки підсмисл зміни стану. Було тісто - став готовий борошняний виріб, з одного одного вийшов інший. Швидше за все, тому "випекти" застосовується саме до хлібобулочних та кондитерських. А з яблуками, рибою тощо такий номер не пройде: було м'ясо - стало те ж м'ясо, тільки запечене.
До речі про хлібобулочні: адже є і вислів "вимісити тісто" - тісто теж нікуди не виходить, зате з сировини виходить готове до прийняття форми тісто. Тобто. в даному випадку знову "ви-" (і, до речі, "із-/іс-") має сенс не виходу назовні, а приведення у фінальний вигляд.
Тісто можна і замісити.
Можна, можливо. Але це повний синонім. Якщо тісто такого сорту, що змішав борошно з водоюі т.д. і відразу можна ліпити, то можна сказати і так. Але якщо це, наприклад, дріжджове тісто, то спочатку замісив, потім ще кілька разів підбив, а потім довів борошном до потрібної консистенції - і тільки тоді можуть сказати не "замісив", а "вимісив" - на першій стадії ніхто так не скаже.
Їх запікають. Тільки не тому, що "не можна щось випекти", а тому, що не можна випекти те, що не випікають. Здобу випекти, вважаю, цілком вийде навіть у вас?
я зупинився на тому, що випікають із тіста. все інше запікають)
Це не так. Різні процеси задля досягнення різного результату. Продукт ні до чого. Слова є предметами, явищами чи подіями. Вони ці предмети, явища чи події лише позначають. Можна взяти тісто і замість того, щоб випекти його - запекти. Так, чинять, наприклад, коли піцу готують у два етапи.