Культура Киргизстану
Традиції народів Киргизії, т. е. як зазвичай живе народ, що складалося століттями у житті, що дозволило зберегтися йому, завжди цікавить дослідників, мандрівників, туристів. Та розумна достатність, що століттями накопичується у способі життя народу, його культура, самовираження, приваблює зараз у район Центральної Азії.
Житла Кочовий спосіб життя накладає життя людини свої умови. А це означає, що його житло має бути пристосоване та зручне для життя. А тому традиційним житлом киргизу була юрта, основу якої становив дерев'яний каркас, розташований по колу, яке завершувалося куполоподібним наметом. У центрі намету був отвір для виходу диму від вогнища, який у зимовий час розлучався для тепла в юрті. Стіни юрти закривалися циновками з чию (жорсткий злак), поверх якого накладалися товсті шматки-пластини з повсті. Ліворуч від входу в юрті знаходилася чоловіча половина, до якої знаходяться предмети чоловічого побуту: сідла, збруя для коней, предмети для полювання і т. д. Праворуч від входу в юрту розташовувалася жіноча половина. У центрі юрти було вогнище, за яким біля стіни на дерев'яній підставці лежали стопи ковдр, скриньок. Килими – особлива прикраса юрти. Місце за осередком найпочесніше. Його по праву займав господар будинку чи почесний гість. На зиму сім'ї киргизів збиралися доречно, а навесні розпадалися на групи і йшли кочувати з отарами тварин на високогірні пасовища.
Житла киргизів, що живуть осіло і займаються землеробством, являли собою будинки складені їх саманної цегли. Саманна цегла являла собою глину, замішану з дрібно порізаною травою, висушеноюна сонце. У будинках киргизів, як і раніше в інтер'єрі будинку, велику роль відіграють повстяні килими, настінні панно з вишивкою, скрині для зберігання речей. Традиційно велику за обсягом роботу киргизи роблять спільно. Біля будинку киргизу розташована веранда, зазвичай увита виноградом, навколо будинку ростуть фруктові дерева, багато квітів, на відстані розташовуються загони для худоби.
Житло міського киргизу представляє, як правило, секційну квартиру, що складається зазвичай з двох, трьох, чотирьох кімнат, корпусні меблі стоїть уздовж стін, посередині кімнати на підлозі та на стінах килими.
Одяг Одяг киргизів також був пристосований для умов життя, зумовлений видом діяльності. То була ситцева чи бязева сорочка, просторі штани на зав'язці. Поверх сорочки одягався камзол, зшитий приталено, в холодну погоду поверх якого надівався халат на ваті або домотканого сукна. Зимовий одяг киргизів - це овчинні кожухи та штани з овечої вовни хутром усередину. Взуття киргизів – це чоботи на м'якій підошві без підборів. Літній головний убір киргизу - шапка з тонкої, білої повсті з відворотами-полями з чорного оксамиту. Зимовий головний убір був шапкою-вушанкою з овечих шкур.
Традиційний жіночий одяг складався з довгої білої сорочки, яка одночасно служила сукнею та довгих шаровар, які одягалися під сукню. Поверх сукні одягалася безрукавка чи камзол. У дівчат та молодих жінок безрукавки та камзоли з кольорового оксамиту. Одяг заміжніх жінок складався і зі своєрідної спідниці з широким поясом та яскравою вишивкою, яку шили з овечих шкур, хутро розташоване всередину. Їх носили в холодну пору року. На голові у заміжньої жінки можна бачити головний убір-тюрбан із тонкої кисеї, дівчата носили круглі шапочки, облямовані пухнастим хутромта прикрашені пір'ям пугача. Сучасний одяг киргизів звичайний. Це діловий костюм для повсякденної роботи, спортивний одяг, кросівки, легкі сукні з бавовни та шовку – вбрання жінок.
Свята Громадський побут киргизів визначав кочовий спосіб життя. Монотонна течія життя на кочів'ях порушували сімейні свята, в яких брали участь усі жителі аїлу. Це було народження хлопчика, його обрізання, весілля, поминки супроводжувалися рясним частуванням.
Великою подією в аїл був приїзд оповідачів та музикантів, на виставу яких збиралося багато народу. Взимку влаштовувалися чоловічі гулянки, тут грали на комузі (струнний музичний інструмент), грали у різні ігри. Найважливіші питання у киргизів вирішував смокче старійшин, народ традиційно прийнято різні форми взаємодопомоги, як спорідненої, і сусідської.
Обряди Сім'ї у киргизів зазвичай великі, жили разом. Главою сім'ї є батько, котрий розпоряджався всім майном. Дружина була позбавлена права голосу та майном не володіла. У разі смерті чоловіка діти залишалися у сім'ях у родичів. Вдову, бувало, видавали заміж за брата померлого. Похоронний обряд проходив у день скоєння смерті, небіжчика ховали у савані, на могилі ставили глинобитну споруду типу мавзолею. Поминки померли влаштовувалися на третій, сьомий і сороковий день і через рік після смерті. Щодо жінки поминки не справлялися.
Творчість Традиційно чільне місце в усній народній творчості киргизів - це епічний жанр, перлиною якого є героїчний епос - трилогія "Манас", що розповідає про подвиги богатиря Манаса, його сина Семетея та онука Сейтека. Образ жінки-киргизки відображає портрет красуні Каникей - дружини Манаса, розумної, проникливої, прекрасної. В епосізображено побут киргизів, весілля, поминки, урочистості, сімейне життя.
Развлечения Захоплююче та захоплююче видовище є національними іграми та спортивними змаганнями кыргызов. Вам буде цікаво не тільки побачити, але й взяти участь у них, перевірити свою силу, спритність та кмітливість.
Фольклор киргизького народу Коханці фольклору зможуть познайомитися з багатством киргизького фольклору, народними киргизькими інструментами, киргизьким епосом.
Киргизький народ з давніх-давен славився своєю музичністю. Свою музику, що сягає корінням у глибину століть, киргизи поділяють на пісні та кю. До кю належать усі музичні твори для народних інструментів. Найбільш популярним музичним інструментом є триструнний щипковийкомуз. Популярні двострунний смичковийкіяк і язичковийтемір ооз комуз. У киргизів традиційним є сольне музикування. Популярний почерговий, у формі змагання, виступ музикантів та співаків.
Народні пісні становлять значну частину музичної творчості киргизів. Особливим різновидом киргизького пісенного фольклору є акинська піснетворчість.Акін - народний співак імпровізатор. Акін супроводжує свій спів грою на комузі. Різноподібні жанри киргизького фольклору. Киргизький фольклор, крім обрядової поезії та ліричного жанру, багато представлений повчальною усною поезією, прислів'ями і приказками, загадками і казками, міфами і легендами. Пісні киргизів приємні та мелодійні. Послухайте киргизькі мелодії та пісні, вони принесуть радість та умиротворення вашим серцям.
Національна кухня Киргизька Республіка відома не тільки як край мальовничої природи, але і як країна з давньою самобутньою культурою,з окремими елементами кочового способу життя, що сусідять із сучасною цивілізацією.
Киргизька національна кухня представляє особливий інтерес для гостей республіки, що прибувають з інших країн і надає особливий колорит і привабливість подорожі.
Саме у їжі виявилися найбільш стійкими давні традиції народу. Одна з особливостей киргизької кухні полягає в тому, що продукти здебільшого зберігають свій натуральний вигляд та смак. Головними ж із них залишаються м'ясо, молоко, овочі та фрукти, широко використовуються борошняні вироби.
Найпочесніше місце на святковому столі національної страви"бешбармак" (п'ять пальців). Насолодитися його смаком, можливо, лише спробувавши. З кобилячого молока готують чудовий напій кумис, який славиться винятковими смаковими та цілющими властивостями. Цей напій виліковує людей від багатьох недуг, також є чемпіоном у вмісті вітамінів.
Національна кухня широко представлена у кафе та ресторанах кожного куточку країни.
Рецепти приготування найбільш популярних страв киргизької кухніБешбармак Бараніну зварити великими шматками у невеликій кількості води, додаючи сіль та червоний перець. Потім м'ясо вийняти і дрібно нашаткувати. Прісне тісто тонко розкотити і нарізати у вигляді локшини, яка відварюється в бульйоні і відкидається на друшляк. Локшина з'єднується з нарізаним м'ясом і припущеною цибулею, яка нарізана кільцями. Бульйон подається окремо у чашах.
Закуска "Сусамир" Печень промити, нарізати кубиками, обсмажити з цибулею на топленій олії. Потім укласти у формочки, залити сметанним соусом і посипати тертим сиром. Запекти в духовці до утворення золотистої скоринки. Подавати у гарячому вигляді.
Салат гострий Редьку,моркву нарізати соломкою, цибулю нарізати півкільцями, додати дрібно рубаний часник, заправити соусом з олії, оцту, меленого перцю, солі і залишити на 15-20 хвилин. Відварене м'ясо нарізати соломкою, поєднати з овочами. Все укласти в салатницю і прикрасити зеленню.
Баклажани, смажені у омлеті Змішати борошно, яйця, молоко та збити. Баклажани очистити, нарізати кружальцями і, макаючи в приготовлену суміш, смажити на сковороді до утворення скоринки.
Киргизький народ дуже гостинний – це у традиціях народів Сходу. Будь-якому гостю тут раді. Подорожує Киргизією, знайде тут для себе масу цікавого і захоплюючого і зможе долучитися до дивовижного світу краси стародавньої і водночас молодої Киргизії. Відпочинок у юрті, де вершини гір, обрамлені тянь-шаньськими ялинами, упираються в небо. Тут зірки вночі особливо великі та яскраві. А вишуканий смак знаменитого бешбармаку, приготованого на багатті, і чудовий кумис надовго залишиться у пам'яті. Ви, звичайно ж, можете взяти участь у святах киргизів, полювати з ловчими птахами. Враження незвичайні.