КУРДЮЧНІ ВІВЦІ - Велика українська енциклопедія - електронна версія

  • У книжковій версії

    Том 16. Москва, 2010, стор 403

    Копіювати бібліографічне посилання:

    курдючні

    Курдючні овці, група грубошерстних і напівгрубошерстних порід овець м'ясо-сального напряму, що характеризуються наявністю курдюка. Курдюк (від тюрк. kuyruk – хвіст) є підшкірними жировими відкладеннями біля кореня хвоста, на крижах у вигляді «подушки» масою 15–20 кг і більше (макс. бл. 50 кг). Здатність До. у сприятливі за кормовими умовами періоди резервувати жир у курдюку виробилася як пристосування до проживання в умовах сухих степів, напівпустель, пустель та високогір'їв. Курдючний жир витрачається вівцями при нестачі корму (коли трава вигоріла або вкрита снігом), а також під час перебоїв із водопоєм. К. о. великі (напр., жива маса баранів гісарської породи може перевищувати 190 кг), міцної конституції, з глибокими і широкими грудьми, міцними ногами і добре розвиненою мускулатурою. Голова вузька, часто горбоноса. К. о. скоростиглий: ягнята до відлучення (у 4 міс) важать 35–40 кг, а після відгодівлі (у 6 міс) – 55–60 кг. Вовняна продуктивність низька, вовна неоднорідна, низької якості. К. о. поширені в республіках Порівн. Азії, Казахстані та інших країнах Азії та Африки. В Україна К. о. (Гл. обр. Едильбаєвської породи) розводять в Астраханській, Волгоградській, Саратовській областях та в Калмикії.