Куряча підливка на борошні рецепт з фото покроково

Куряча підливка робить смак страви більш насиченою та вишуканою.

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецепту
4. Куряча підливка на борошні

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 7 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Усього:

Вага складу:	100 гр
Калорійність складу:	69 ккал
Білків:	4 гр
Жиров:	5 гр
Вуглеводів:	2 гр
Б/Ж/У:	36 / 46 / 18
Н 50 / З 0 / В 50

Час приготування: 1 год

Покрокове приготування

Нарізати цибулю півкільцями

нарізати зелень і часник

до підсмажених овочів додати борошно

нарізати варену курку і додати до овочів

Спочатку на курячому м'ясі потрібно зварити бульйон (взяти два літри води). Для бульйону можна брати будь-які частини курки, навіть потрухи, якщо нічого проти них ви не маєте. Щоб куряча підливка вийшла смачною, потрібен більш-менш наваристий бульйон. Але не надто жирний. Бульйон можна посолити. Поки на вогні стоїть каструля з куркою, починаємо займатися овочами. Нарізаємо дрібними шматочками моркву та цибулю. І робимо з них підсмаження. У процесі смаження кладемо в сковороду борошно пшеничне, а потім томатну пасту. Додаємо часник подрібнений. Коли курка звариться, виймаємо її ітеж ріжемо м'ясо на дрібні шматочки. Все – курку, цибулю, моркву – кладемо назад у бульйон. Частина бульйону можна злити та використовувати для інших цілей. Для підливки вистачить одного літра рідини. Додаємо до підливи лавровий лист. Чекаємо, доки рідина закипить, тримаємо її на повільному вогні. Помішуємо періодично. Коли закипить, чекає хвилини зо дві і вимикаємо. Кладемо в каструлю нарізану свіжу зелень. Така підливка куряча хороша до будь-якої їжі. Її можна подавати просто з гарніром – гречкою, вареним рисом, картопляним пюре. Знаю, що за таким кулінарним рецептом готували підливу в багатьох школах. Наприклад, морквину – кружальцями, а цибуля – півкільцями.

---