Куряча відбивна
На Балканах чудово готують курку. Куряча відбивна з травами - страва нескладна, вимагає мінімум інгредієнтів та зовсім небагато підготовки
Куряча відбивна, посмажена на грилі — одна з найсмачніших страв із курки. Так само, як смачна відбивна зі свинини, приготовлена на грилі.
Мені завжди було не дуже зрозуміло, навіщо відбивати куряче філе, яке й так смажиться кілька хвилин. Але слово «відбивна», все-таки, має на увазі, що м'ясо треба відбиттю. На Балканах відмінно на ґратах готують відбивну з курячого філе з травами. Страва нескладна, вимагає мінімум інгредієнтів та зовсім небагато підготовки. Цілком підходить для експрес-сніданку.
У Болгарії цю страву називають "П'ржола на скара". Це може бути і свинина, і яловичина, і курка. Будь-яке м'ясо - обожнюю біфштекс з яйцем. Відбивна з яловичини на грилі, стейк з яловичини теж дуже смачно.
Курна відбивна готується дуже просто та поєднується з будь-якими гарнірами.
Куряча відбивна. Покроковий рецепт
Інгредієнти (2 порції)
- Куряче філе 2 шт
- Оливкова олія 1 ст. л.
- Сіль, суміш сухих трав (орегано, базилік, чабер), карі до смаку
- Філе повністю розморозити. Гострим ножем надрізати філе вздовж збоку, щоб його можна було розкласти як книжку, так відбивна збільшиться площею. Акуратно, не докладаючи зусиль, відбити молотком філе з двох сторін. Куряча відбивна має стати м'якою та товщиною 10-12 мм.
Акуратно, не докладаючи зусиль, відбити філе молотком з обох боків
Натерти філе сіллю та сухими травами
Посипати невеликою кількістю порошку каррі
Покласти курячу відбивну на гарячі ґрати
Смажити курячу відбивнудо готовності
Викласти курячу відбивну на тарілку
Куряча відбивна - страва, що не вимагає зусиль у готуванні
Куриня відбивна — страва, яка не вимагає зусиль у приготуванні