Куряче філе - Соковите - рецепт дня!
Куряче філе "Соковите" - рецепт дня!
Сьогодні я пропоную вам соковите куряче філе, до того ж цілком дієтичний продукт.
Придумалося воно мені досить давно - коли ми вирішили рішуче відмовитися від ковбаси та інших, ковбасоподібних, продуктів. Ну а як же будерброди?
Особливо якщо хлібчик домашній, корисний, висівковий і житній.
Питання - чого класти на мову, якщо ковбасу вивели, як клас, із холодильника?
Та й бувало дуже зручно відварити по-бирику макарошок та з соісончиком.
Терміново шукати заміну. Має бути швидко-смачно-корисно. І ось, хто шукає, той завжди знайде, намалювався такий спосіб приготування курячого філе, яким сьогодні ділюся з Вами. Філейка виходить найвища.
Олія рослинного йде всього-то столова ложка на кіло філейки - невелика кількість, яким, однак, не варто нехтувати.
Ми купуємо парне філе, я його відразу ж обробляю-марину, розкладаю по контейнерах і ховаю в морозилку. До 3-х діб у холодильнику живе спокійно, при необхідності з вечора переміщаю контейнерок з морозилки до холодильника – до ранку відморожується Ну що? Замаринуємо?
Інгредієнти : куряче філе кіло часник 5 зубчиків перчик чилі 1-3, за смаком гірчиця я користую свою 1 ст.л сіль 1ч.л, надалі за своїм смаком додавайте оцет натуральний у мене бальзамік, можна яблучний, винний, або сік лимона 1 ст.л соєвий соус 1 ст.
Почнемо? * Спершу займемося філейкою У кожної філешки є "мале" філе
ніж накрити цим шматочком і акуратно відрізати
притискаємо долонькою і намагаємося розрізати
на2 однакових слайсики
Трішки вправи-загартування-тренування і виходитиме із заплющеними очима, вночі на дотик Можна і не розрізати філейку, якщо курочка була молоденька і струнка, але маринувати і смажити її треба буде довше, проте мале філе відокремити бажано * Часник і перчик подрібнити треба, чим менше - тим краще, в миску їх, гірчичку туди, сіль
і розтерти віночком
поверх кладемо ще два слайсики
і т.д - два слайсики-перевертання, поки не закінчиться філейка * Можна після трохи потиснути м'ясо, переворушити трохи, і розкласти по контейнерах
Орієнтуйтеся на свій апетит, ми пів-кіло за три дні з'їдаємо легко Можна і більш меншими партійками розкладати Тепер можна творити, все, що завгодно
потім перевернути, вимкнути, накрити кришкою і через хвилинку-дві подати з будь-яким гарніром, у мене, наприклад, з гречкою сьогодні
Якщо обсмажити на олії - буде рум'яненько, якщо без масла - буде "кудлатенько", але дієтично і так-так однаково сочненько
* Можна нарізати кілька слайсиків соломкою * Додати на сковорідку до обсмаженої цибулі-морквини смужки болгарського перчика, або кабачка, або баклажана, обсмажити трохи, тепер соломку філейки, хвилину-дві поганяти-посмажити і вуа-ля - теплий салат, або м'ясна складова до будь-якого гарніру. * Туди ж можна додати вершки, або томати, або сметанку, або йогурт, і ось уже вся ця краса в ніжному соусі. * Ну а можна обсмажити без додавання масла|мастила| на добре розігрітий сково-гриль і використовувати замість ковбаси в сендвічах Явикористовую таке філе найчастіше для "собойчиків". Підсушую хліб у тостері, просочую його сиром, якщо немає салатного листя, укладаю зверху філе
овочі, цибулька кільцями, загортаю щільненько в плівку
Потім розрізаю на трикутники
Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!