Куряче філе в абрикосовому соусі – покроковий рецепт із фотографіями
складові
- куряче філе-700-800 гр
- олія оливкова 2 ст.л.
- борошно пшеничне-2 ст.л.
- порошок каррі (я взяла приправу для курки та куркуму)-1,5 ч.л.
- сіль перець-
- -
- соус:
- курага-0,5 ст.
- родзинки без кісточок-0,5 ст.
- борошно пшеничне -1 ст.л.
- цукор-0,5 ч.л.
- порошок каррі (я знову таки взяла приправу для курки та куркуму)-2 ч.л.
- сіль перець
Покроковий рецепт приготування
Для соусу борошно пасеруємо разом із прянощами в 1 ст.л. олії, потім розводимо бульйоном (має бути грудочок), додаємо родзинки, цукор і доводимо до кипіння.
Тим часом нарізаємо куряче філе на шматочки, пануємо в пряній суміші (борошно+карі+сіль+перець) і обсмажуємо в 1 ст.л. олії до утворення золотистої скоринки.
У соус додаємо курагу, нарізану на частини, та куряче філе.
Гасимо під кришкою 10 хвилин.
Подаємо з улюбленим гарніром (у нас було пшоно з морквою, яке готувалося паралельно в мультфільмі). зверху поливаємо соусом.
Покрокові фото рецепту
додаткова інформація
про що ми можемо докладніше поговорити у цьому рецепті. ну звичайно ж про курагу (інфо взяла з findfood.ru):
Однією з головних переваг кураги і те, що з сушці у нійзберігається більшість вітамінів і поживних речовин. Зокрема, у складі кураги можна виявити калій, кальцій, фосфор, залізо та магній. Крім того, в куразі багато вітаміну В5, органічних кислот і пектинів. Пектини відомі своєю здатністю виводити з організму людини радіонукліди та солі важких металів.
Користь кураги доведена при лікуванні анемії, ослаблення зору, різних захворювань.серця та судин. Курага вкрай позитивно впливає на функціонування серцевого м'яза, підвищує рівень гемоглобіну в крові. Доведено, що курага служить для профілактики утворення тромбів. Вважається, що курага здатна знижувати негативний вплив, який надає на організм прийом антибіотиків.
Користь кураги проявляє себе і на зовнішньому рівні, тобто в якості відмінного засобу, що позитивно впливає на стан шкіри і волосся. Зокрема, доведено омолоджуючу дію кураги.
Курага вважається чудовим дієтичним продуктом. Калорійність кураги складає 232 ккал. на 100 грн. Погодьтеся, значення не мале. Але вся справа в тому, що курага дуже благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту, сприяє травленню, крім того, солі калію, яких досить багато в складі кураги нормалізують водний обмін в організмі. Все це дозволяє говорити про користь кураги як продукту, що сприяє схудненню.
Шкідливість кураги
Шкода кураги може проявитисяна людях, які страждають від зниженого тиску. Також слід пам'ятати, що краще вибирати курагу, висушену природним шляхом і не оброблену хімічними складами. В іншому випадку ви ризикуєте не тільки не насолодитися чудовим смаком кураги, але й завдати серйозної шкоди організму.
Отже, якщо Ви не страждаєте на знижений тиск, пригощайтеся моїм блюдом