Куряче філе в кокосовому молоці - Блог Милий

Куряче філе в кокосовому молоці - швидке і просте в приготуванні, смачне та з ноткою екзотичності страву.

Інгредієнти:

  • 500 гр. курячого філе
  • 1 цибулина
  • 125 мл кокосового молока
  • тайський солодкий соус чилі за смаком
  • олія для смаження

Приготування:

Куряче філе нарізати тонкими смужками. Цибулину очистити та нарізати півкільцями.

У розігрітій олії обсмажити цибулю і куряче філе до побіління.

Влити кокосове молоко та тушкувати до готовності близько 10 хвилин. Додати солодкий соус чилі до смаку (гострота соусу має врівноважити м'якість кокосового молока). Додавати солодкий соус чилі на початку приготування не варто, тому що від тривалої термообробки гострота знижується.

Куряче філе в кокосовому молоці готове. Смачного!

кокосовому

Куряче філе в кокосовому молоці

На гарнір добре підійде рис чи рисова вермішель. Салат зі свіжих овочів із заправкою із соку лайма (або лимона) теж дуже доречний.

До речі, для приготування курки в кокосовому молоці по-тайському нам треба нарізаний перець чилі (не гострий, а той, який великого розміру) і часник обсмажити, додати до них нарізане куряче філе, обсмажити. Влити кокосове молоко, додати рибний соус нам пла, зелене карі, соєвий соус і цукор, готувати разом. У готову курку покласти нарізане листя базиліка.