Курячі кошики з грибами – рецепт з фото на
складові
- 500 гр. курячого фаршу
- 300 гр. печериць
- 2 великі цибулини
- 2 яйця
- 2 зубчики часнику
- 4 ст. сметани
- 50 гр. вершкового масла
- сіль перець
- 50 г сиру
Покроковий рецепт приготування
Половину цибулини натріть на дрібній тертці та додайте до курячого фаршу.
Посолити і поперчити фарш і додати яйце. Вимішуйте фарш доти, доки він не стане в'язким.
Півтори цибулини та гриби дрібно поріжте.
Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
Додайте|добавляйте| до цибулі гриби і тушкуйте до готовності.
Часник дрібно наріжте. Додайте до цибулі та грибів і тушкуйте ще пару хвилин. Додати 2 ст. л. сметани. Посоліть і поперчіть. Гасіть ще 2 хвилини. Наприкінці додайте потертий сир.
Можна використовувати готові формочки для кексів, але їх можна зробити і самостійно. Візьміть маленькі філіжанки і фольгу.
Лист фольги складіть вчетверо і покладіть його всередину чашки.
Розправте фольгу за формою чашки, куточки, що стирчать, загніть. Форма готова.
Форми щедро намажте вершковим маслом.
З курячого фаршу скачайте кульки діаметром близько 4 см. Краще робити мокрими руками.
На дно кожної форми покладіть кульку курячого фаршу, мокрими руками розподіліть його по дну форми і сформуйте бортики.
У центр кожного кошика викладіть гіркою грибний фарш.
Збийте яйце із 2 ст. л. сметани. Злегка підсоліть і полийте цією сумішшю кожен кошик.
Випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці.
Вийміть з духовки, розгорніть форми, вийміть кошики і відразу подавайте до столу.
На гарнір подайте смажену картоплю, свіжий огірок та помідор.