Курячі котлети в духовці та на пару - Смачна їжа
Рецепт цих курячих котлет універсальний – їх можна готувати у духовці та на парі.
Підготовка фаршу для курячих котлет однакова, а спосіб приготування може відрізнятися – все залежить від вашого бажання та настрою. Звучить оптимістично, виходить дуже смачно. Котлети – дієтичні. Такі курячі котлети особливо сподобаються тим, хто не любить жирного та смаженого, а віддає перевагу все, що готується на пару або з мінімальною кількістю олії.
- 300-400 г курячого філе
- 1 шматочок батона
- 3 ст.ложки молока
- Сіль за смаком
Рецепт курячих котлет у духовці та на пару:
Куряче філе помити, прибрати плівки, нарізати на шматочки і подрібнити або в м'ясорубці, або в блендері. У блендері курячий фарш виходить ніжнішим і одноріднішим відмінно підійде для приготування домашньої курячої ковбаси. Курячий фарш з м'ясорубки не такий однорідний, але для тих, хто не має проблем із травленням, а просто воліє дієтичне харчування - якраз.
Отже, куряче філе викладаємо в блендер, додаємо шматочки вимоченого в молоці батона,
трохи солимо і перемелюємо у фарш.
Отримуємо однорідну масу:
Викладаємо на тарілочку,
при необхідності можна ще посолити і додати трохи молока прямо у фарш, тоді котлети будуть ніжнішими.
і відправляємо до блендера ще порцію курячого м'яса, т.к. у блендері за раз можна подрібнювати зазвичай трохи більше 100 р.
Можна приготувати котлети на пару, а можна запекти у духовці.
Форму для запікання змастити олією, Сформувати котлети за допомогою ложки або вологими руками
Викласти курячі котлети у форму
Додати німого води (краще окропу),
накриваємо форму фольгою
Відправляємо в нагріту духовку гасити до готовності на 20-25 хвилин, Якщо ви хочете, щоб була запечена скоринка - зніміть фольгу хвилин за 5-7 до готовності.
Курячі котлети виходять дуже смачними та ніжними, чудово підійдуть для дієтичного та дитячого харчування.
Ну а для тих, хто любить яскравий смак у нас припасений рецепт смажених котлет зі свинини. Дуже смачних та соковитих.
