Курячі котлети з ананасом – покроковий фоторецепт

ананасом

Фарш робимо або з філе - це корисніше, або з м'ясом стегенець - він соковитіший. Перемелюємо разом із замоченими в молоці пластівцями або зі звичними скибочками батона. Приправляємо сіллю, каррі, перцем, вимішуємо, додаючи ще молока для соковитості, добре відбиваємо.

покроковий

Поділяємо на 6 порцій, скочуємо кульки, змочуючи долоні водою.

ананасом

Кожен розминаємо в коржик, кладемо шматочки ананаса та підмороженого вершкового масла.

фоторецепт

Піднімаємо краї, ретельно зашпаровуємо шви, поплескуємо, надаємо форму.

фоторецепт

Пануємо котлети в сухарях, створюючи щільну скоринку.

фоторецепт

Масло розжарюємо на вогні трохи більше середнього, кладемо котлети, обсмажуємо нижню сторону до скоринки, встановлюємо вогонь менше середнього, на ньому обсмажуємо 3-4 хвилини другий бік. Накриваємо сковороду кришкою, залишаємо на вимкненій конфорці на 6-8 хвилин і подаємо.