Вайда красильна - забутий рослинний барвник – Ярмарок Майстрів
Вайда красильна - дивовижна рослина, залежно від мети застосування використовуються всі частини рослини - сік, насіння, коріння, листя. Вайда красильна культивується в Китаї як лікарська рослина, яку використовують китайська народна медицина. У Європі проводяться дослідження вайди з метою одержання препаратів на лікування пухлин.
Isatistinctoria — вайда фарбувальна, восьма, восьма, фарбувальна трава, крутик, синіль, фарбник, шарник-трава, синячник, німецьке індиго.
Здавна листя використовували для фарбування вовни в синій та зелений кольори. Особливо цінувалася фарбова вайда в кустарному виробництві килимів, коли користувалися тільки природними барвниками. Задля цього її розводили на полях. В. І. Даль вказував: "Вайда замінює у нас кубову фарбу, індиго".
Барвників у вайді приблизно в 3-4 рази менше, ніж в індигоферрі. Плюс вайди в тому, що індигофера в Україні не росте в принципі, хіба що в парниках і як кімнатна рослина, а вайда може культивуватися в середній смузі України.
З плодів віджимали олію, яка за властивостями нагадує лляну, у Франції є господарства, яке досі займаються віджиманням олії з насіння вайди (саме віджим, а не мацерат), варінням мила на вайдовій олії. Насіння містить до 30% жирної олії.
Крім прозаїчного, хоч і дуже важливого застосування вайди у фарбуванні та лікуванні,вайда – ще й джерело садово-паркового натхнення.
Мені дуже сподобався романтичний опис використання вайди у садах Європи.
Якщо ви раптом вирішите придбати пасіку, пофарбувати тканини в колір індиго старим дідівським способом, зміцнити брови і вії, зробити квітник у дусі Клода Моне або монохромний жовтий "Сад"Сонця", без вайди не обійтися. З давніх-давен використовується ця незвичайна рослина сімейства хрестоцвітих, в якій добре все: ажурний габітус-букет, дрібні жовті квітки, що утворюють хмару, насіння, схоже на коричневі крапельки. Як тут не згадати знамените твердження Піта Оудольфа , Що "коричневий - теж колір", а в поєднанні з жовтим - просто насолоду для очей.Уявіть тільки тюльпани "West Point" в хмарах вайди, що спочатку змінюються молочаємо багатобарвним, а потім рудбекіей з коричневими серединками.
У Живерні вайду садять зі сном "Variegata" і фіалками, в голландському Amstelveen J P Thijsse, найвідомішому природному парку, її підрощують у розпліднику, а потім підсаджують у природні ландшафти, у французькому городі Jardins de Abbey Rayaumont. важливих рослин у красивих теракотових горщиках, витончено поставлених на широкій дерев'яній лаві: рицина і коноплі, дудник та інжир, амарант і мак.
Найчастіше вайду вирощують у південній Франції. На околицях Тулузи є ферми з виробництва фарби індиго. На фестивалі Chaumont-sur-Loire у 2009 році темою був колір у саду. Один із проектів був присвячений фарбуванню тканин і називався "Притулок барвника" - зрозуміло, що вайда була справжньою зіркою цього виставкового садка.
Parc Sainte-Marie. Nancy
Високі рослини з жовтим серпанком квітів — це фарба фарба.
Parc Sainte-Marie. Nancy
Зовнішність вайди повністю відповідає рослині-димке, і якщо розібратися, жовтих димків не так багато. Вони або дуже високі, як любисток, або мають листя, привабливіше, ніж квіти, як рута, або дуже поширені, як манжетка. Але вайда має особливий шарм, причому шарм,підкріплений історією про загадковий колір індиго. Присутність такої рослини в саду завжди неоднозначна, і, як на мене, говорить про гарний смак господаря. Приклад тому - квітники в Nancy: яскраві та задерикуваті, складені з маків та лакфіолі, фіалок та тюльпанів. Прогулянка вздовж такого квітника піднімає настрій цілий день.
Квіти та кущик - абсолютно типовий представник сімейства хрестоцвітих. Дивлячись на них - серце кров'ю обливається :) А раптом я в дитинстві випалювала вайду серед картоплі та моркви? І тільки дивлячись на насіння заспокоюєшся — мені такого насіння на рослинах не траплялося. Отже, з вайдою в природі я поки що не зустрічалася.
Поширення: рослина південних країн, але добре росте і в середніх широтах. Виростає на Кавказі, у Західній та Центральній Азії, у багатьох країнах Європи, у Північній Африці. В Україні росте на Північному Кавказі, в Дагестані, в Східному Сибіру, в європейській частині.
Вирощування : універсальна рослина, відмінно росте як у спекотному, так і в холодному кліматі. Переносить весняні та осінні заморозки. Стійка до літніх посух, до ґрунту мало вимоглива. Хороші результати дає при сівбі на чорноземах. Розмножується насінням.
Хімічний склад Стебла вайди фарбувальної містять сапоніни, вітаміни А, В1, В2, В6, Р. У корінні виявлені тіорікозиди, що містять сірку, синігрін.
Листя та квітки містять флаваноїди, азототисті речовини, індиготин – барвник.
У насінні знайдено жирне масло, що містить великий набір кислот — лінолевої, олеїнової, пальмітинової, арахінової, еруктової, лігноцеринової, вуглеводи, алкалоїди.
Вайда, або уся для східних красунь
Вайда, під ім'ям усьма, осма широко відома в косметологіїсхідних країн - свіжий сік 10-15 хвилин втирають у брови і вії для збільшення їх густоти і забарвлення в темний колір, втирають у волосся для зміцнення волосся і запобігання випаданню. Листя сушать, і заварюють взимку приблизно так само, як свіжий сік, насіння настоюють в маслі і так само використовують для зміцнення брів і вій.
У цигарок, наприклад, була традиція, пов'язана з бровами — на сьомий день після народження доньки, мати починає соком спеціальної трави мазати ніжні брівки дівчинки. На їхнє додання, що менше відстань між бровами, то ближче місце до сім'ї, куди виходить заміж дочка. Тому мати підводить їх соком трави, поєднуючи їх між собою. Тим самим у доньки виходить ластівка замість брів. В інших східних красунь густі чорні брови та вії так само вважалися символом краси та жіночності. Останні десятиліття ця традиція зникає. Однак східні красуні продовжують натирати соком усьми брови, волосся та вії з метою збільшення їх густоти.
З використанням фарбової вайди в східних країнах, і важливість її застосування в житті жінки, пов'язано багато таємниць. Усьма (вайда) озвучується рідкісною, майже містичною, і зникаючою рослиною, а також культивується ідея про те, що в Європейських країнах не зростає, або ж не володіє потрібними (фарбуючими, стимулюючими зростання волосся) властивостями. Що на це сказати. Бізнес) Схід - справа тонка, казкова, загадкова, повна неясностей, туманностей і незрозумілостей). Швидше за все, рослина, що виросла під південним сонцем Сирії, і виросла в теплиці в Підмосков'ї, а по і на галявині в Західному Сибіру, відрізнятимуться між собою за своїми властивостями. Але не все так критично.
Саме під назвою "усьма" з вайдою чи то плутають, чи спеціально за неї іноді видаютьродинна рослина - руколу або гар-гір. Вайда і руккола обоє з родини хрестоцвітих, родичі капусти, проте з різних пологів, мають різні властивості. Незважаючи на те, що вайда використовується як кормова рослина для худоби, мені не зустрічалася інформація про вживання вайди у салатах людьми. Рукколу ж купити, виростити, з'їсти чи висушити взагалі не питання.
В Україні усьма (Вайда фарбова) продається в магазинах східних товарів, і привозиться з Сирії, Марокко, Ірану, ОАЕ, Ізраїлю, іноді з Узбекистану, Таджикистану, Казахстану, південних областей України.
І знову повернемося до використання вайди як барвника синього кольору. Кількість і якість барвника в зеленій масі вайди залежить від якості грунту, освітленості та кількості теплих днів, в середньому, у вайді в 4 рази менше індиготину, ніж у індигофере тинкторії, а колір при фарбуванні виходить більш пильний, не такий насичений, іноді із зеленуватим відтінком.
Знайдене на території сучасних Франції та Німеччини насіння вайди археологи відносять ще до неоліту, останнього періоду кам'яного віку. Вайда була одним із перших барвників, які відкрили для себе стародавні єгиптяни, які використовували її для фарбування шат, в які обгорталася мумія. А войовничі племена піктів, з якими бився Юлій Цезар, наносили війдою бойове забарвлення на обличчя та тіла. У середньовіччі французьке місто Тулуза, на околицях якої зростала величезна кількість вайди, буквально розквітло завдяки цій рослині — заправили міста експортували барвник у величезних кількостях і будували величні особняки, багато з яких збереглися й донині.
У 16-му столітті у європейських виробників барвника з вайди починаються фінансово-політичні конфлікти, ворогуючи ззавезеним із Індії індиго. Усіми правдами та неправдами "вітчизняні виробники" пролобіювали свої комерційні інтереси, намагаючись відтіснити технологічно сильніший індиго з індигофери тінкторії. В результаті цього лобі 1577 німецький уряд забороняє використання індиго, навішуючи на нього романтичний ярлик - "диявольський барвник".
1609-го вже французький монарх Генріх IV забороняє використання "індійського зілля" під страхом смертної кари.
І вайда, і натуральний індиго померли (принаймні для широкої публіки) на межі XIX і XX століть, коли було отримано ефективний спосіб синтезувати синій барвник. Хоча варто сказати, що у низці німецьких земель та у Франції деякі фабрики досі фарбують свою продукцію за допомогою натуральної вайди.
1. Виробництво вайди у Тюрінгії, ілюстрація 1725 року.2. Виробництво барвника із вайди, початок XX століття.3. Розфарбовані барвником із вайди древні брити.4. Отримання індиго5. Мел Гібсон у ролі Вільяма Уоллеса у фільмі "Хоробре серце". Обличчя розфарбоване барвником, отриманим із вайди.6. Так виглядають кульки вайди.7. Бокс-сет для фарбування вайдою в домашніх умовах.
Україна закуповувала сині барвники з вайди та індигофери до 18 століття, доки наші купці не відкрили секрет виробництва самого барвника з вайди. Секрет був трудомісткий, але загалом простий.
Вайду вирощували у Пензенській та Воронезькій губерніях з 1749 р., де працювали заводи з виготовлення синьої фарби. У 30-40 р.р. XIX століття в Нікітському ботанічному саду намагалися культивувати марену, дуб фарбувальний, горець фарбувальний та деякі інші фарбувальні рослини для отримання фарби, але досліди ці заглухли.
Деякі фірми у Світі всіще (чи знову?) продають одяг, пофарбований фарбою вайдою, але тепер це модний еко-тренд.
Nudie Jeans Woad/Guado
Нещодавно шведська марка Nudie Jeans випустила лімітовану колекцію джинсових речей, пофарбованих барвником із вайди. Допомогли їм у цьому італійські ремісники із провінції Марче. У зв'язку з трудомісткістю процесу, який автори марки ретельно задокументували, колекція вийшла обмеженим тиражем — всього сімсот речей.
Denham X Woad Inc.
У рамках своєї колекції S/S 2011 марка Denham of Amsterdam випустила спільну лінію з фабрикою Woad Inc., що у Норфолку. Хлопці з фабрики, а точніше – з ферми, пофарбували вручну 75 пар першосортних селвідж-джинсів, використовуючи виключно натуральну вайду. У комплекті з кожною парою щасливому власнику покладався також шовковий шарф (вгадайте, якого кольору) та DIY-набір: біла футболка та всі інгредієнти для її власноручного фарбування.
Ще трохи фото матеріалів, пофарбованих вайдою.
Ось така вона, проста і загадкова, європейська і східна - вайда мальовнича / усьма - Isatistinctoria.