Курячі нагетси в домашніх умовах

Рецепт курячих нагетсів – простий, швидкий та дуже смачний домашній фастфуд. Подаємо готові нагетси з домашнім соусом - тартар, кисло-солодким або ніжним вершковим!

Наггетси з курячого філе не мають жодної історії. Напевно, це пов'язано з тим, що їх використовують у всіх фаст-фудах, додаючи в булочки різного роду. Без сумніву, така їжа не є корисною, проте якщо готувати нагетси вдома, то й переживати щодо якості продуктів не варто.

Курячі нагетси в домашніх умовах - це страва, яка має величезний попит у чоловічої половини населення. Адже, як відомо, багато чоловіків просто жити не можуть без м'яса. А нам, жінкам, щоб хоч якось урізноманітнити звичне смажене м'ясо, доводиться вигадувати різноманітні страви. Особисто для мене нагетси з курячого філе стали своєрідною паличкою-виручалочкою. Адже готувати їх досить легко, а якщо використовувати не куряче філе, а свинину, то м'ясо буде ще ароматнішим і ситним.

Готуємо курячі нагетси в домашніх умовах

М'ясо для цієї страви можна використовувати будь-яке: свиняче, куряче, яловиче. Але мені за смаком і швидкістю приготування більше подобаються нагетси саме з курячого філе. Воно ніжне, не таке жорстке, як свиняче.

Інгредієнти для курячих нагетсів у домашніх умовах:

  • 400 г курячого філе
  • 1 яйце
  • 50 г паприки
  • 1 пачка панірувальних сухарів
  • олія для смаження

курячі

Курячі нагетси в домашніх умовах - покрокове приготування

Насамперед у мисці з'єднаємо яйце з паприкою.

домашніх

нагетси

Куряче філе ретельно моє. Якщо є шкіра, то видалимо її. Наріжемо куряче філе тонкими смужками.

нагетси

Ретельно їх посолити, поперчити.

Кожен шматочоккурячого філе вмочемо в яєчний кляр, а потім в панірувальні сухарі.

У сковороді нагріємо олію. Обсмажити нагетси з курячого філе до готовності.

нагетси

Подавати страву можна з кетчупом, гостреньким соусом, соусом тартар, кисло-солодким або вершковим.

філе

Нагетси з домашнім соусом

Соус тартар для курячих нагетсів

Інгредієнти:

  • 50 мл олії без запаху
  • 3 варені яйця
  • 1 ч. л. гірчиці
  • 2 ч. л. лимонного соку
  • 2 маринованих огірка
  • зелена цибуля - за смаком
  • сіль за смаком
  1. Яєчні жовтки розім'яти виделкою, додати лимонний сік, гірчицю, олію і збити віночком до крему.
  2. Додати нарізані огірки, зелену цибулю, сіль.
  3. Перемішати та поставити в холодильник на 1 годину.

Кисло-солодкий соус для курячих нагетсів

Інгредієнти:

  • 150 г кетчупу або томатної пасти
  • 50 мл оцту (або до смаку)
  • 100 г цукру (або до смаку)
  • 1 цибулина
  • 2 см кореня імбиру
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 ст. крохмалю (або борошна)
  • 2 ст. соєвого соусу
  • 2 ст. рослинного масла
  1. Імбир натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно нашаткувати. Обсмажити на олії.
  2. Закип'ятити воду, додати цукор, оцет і розмішати до розчинення цукру.
  3. Додати соєвий соус, томатну пасту і довести до кипіння.
  4. Додати обсмажену цибулю з імбиром та часник.
  5. Додати борошно або крохмаль, довести до кипіння і варити, доки маса стане густішою.
  6. Процідити та остудити.

Вершковий соус для курячих нагетсів

Інгредієнти:

  • 150 г вершкового сиру
  • 1 ст. густої сметани з гіркою
  • 1 ст. зернової гірчиці
  • 2-3 зубчики часнику
  • сіль за смаком
  1. Часник подрібнити.
  2. З'єднати всі продукти та перемішати.
  3. Поставити у холодильник на 1 годину.

Калорійність домашніх курячих нагетсів (без соусу) – 270 ккал

Автор: Вероніка Кравцова, м. Запоріжжя