Курячі шлунки у вершковому соусі - покроковий рецепт з фото на
Сьогодні купити субпродукти не складає труднощів, куди складніше їх приготувати, адже це завжди час. Наприклад, курячі шлунки у вершковому соусі готуються близько 2 годин, але виходять чудовими.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Курячі шлунки 700 Грам
- Вершки 100 Грам
- Цибуля 1 Штук
- Морква 1 Штука
- Рослинна олія 100 Грам
- Борошно 2-3 Дрібка
- Сіль та спеції За смаком
1. Курячі шлунки попередньо слід добре промити. Можна розрізати їх навпіл, але під час варіння і гасіння вони зменшаться і так.
2. Заливаємо їх холодною водою та ставимо на вогонь.
3. Доводимо до кипіння, не забуваючи знімати піну. Після закипання варимо шлунки близько 40 хвилин на слабкому вогні.
4. Коли вони будуть м'якими, це скаже про їхню готовність. Дістаємо шлунки окремо від бульйону, приступаємо до приготування соусу.
5. На олії обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору.
6. Наприкінці додаємо вершки і гасимо близько 3 хвилин.
7. Окремо обсмажуємо наші шлунки (додайте в кінці смаження пару щіпок борошна), а потім відправляємо їх до соусу і гасимо ще 10 хвилин, постійно помішуючи.
8. Завдяки муці соус стане густим, як тільки він почне "братися" до сковороди, він готовий.
9. Подавайте курячі шлунки у вершковому соусі з будь-яким гарніром у гарячому вигляді.