Курячі стегна в мішечку до Нового року - рецепт з покроковими фото
Безліч веселих свят дарують нам зимові місяці. Один із найяскравіших – це Новий рік, до якого ми всі намагаємося заздалегідь приготуватися. Святково накритий стіл, бій курантів, щасливі особи близьких людей. Що може бути кращим за цю картину? Крім святкових салатів на Новий рік ми готуємо і багато гарячих страв.
Готують їх найчастіше з використанням м'яса, риби та грибів. Пропоную вам урізноманітнити новорічний стіл стравою з курячих стегон, але не простою, а ексклюзивною. Готуватимемокурячі стегна в листковому тесті. Я впевнена, що смак та зовнішній вигляд цієї страви не залишить ваших гостей байдужими.
Інгредієнти для ніжок:
- 300 г курячої гомілки
- Підлога кіло листкового тіста
- 400 г картоплі
- 200 г грибів
- 30 мл молока
- 50 г цибулі
- 20 г олії вершкового
- Сіль і перець на ваш смак
- Масло рослинне
Курячі стегна в мішечку - рецепт.
Картоплю чистимо і ставимо варити.
Після варіння одразу ж зливаємо воду та остуджуємо його. Беремо цибулю, чистимо її від лушпиння і ріжемо на половинки. Дрібно нарізаємо половинки цибулі, щоб шматочки вийшли якнайменшими.
Перебираємо гриби, чистимо їх, миємо під струменем води. Ріжемо підготовлені гриби на шматочки.
Ставимо сковороду, розігріваємо в ній олію. Викладаємо в сковороду цибулю, смажимо кілька хвилин, помішуючи.
Тепер висипаємо гриби та все добре перемішуємо. Смажити цю суміш необхідно доти, доки повністю не випарується вода, що виділилася з грибів. Приблизно це займає близько 15 хвилин.
Гомілки курки перчимо і солимо, обсмажуємо їх до готовності на сковороді, займає цеприблизно близько півгодини.
У варену картоплю потрібно додати вершкове масло і добре розім'яти його.
Додаємо в картопляне пюре наше молоко, солимо його по-своєму смаку і добре заважаємо. У картоплю необхідно додати смажені гриби і добре перемішати.
Тісто потрібно розкачати до 3 мм завтовшки, за допомогою ножа вирізати прямокутники. Ріжемо квадрати зі стороною 15 см. Обрізки перетворюємо на коржики, кладемо в середину квадратів.
У квадратик укладаємо трохи начинки, ставимо гомілку і збираємо тісто, перев'язавши не туго ниткою зверху.
Застелити лист паперової, змастити маслом, щоб він добре просочився, викласти ніжки.
Кісточки обертаємо фольгою, а лист ставимо на 20 хвилин в духовку при цьому, температура 180 градусів.
Курячі стегна в мішечку з тіста готові, приємного апетиту!