Курячий рулет з м’ясною начинкою від Лари Кацової, рецепт приготування

РЕЦЕПТ КУРЯЧОГО РУЛЕТУ З М'ЯСНОЮ НАЧИНКОЮ

Що потрібно:

• 2 великі курячі грудки
• півбатону
• 1 велика цибулина
• 3 зубчики часнику
• 250 г жирного фаршу зі свинини
• 1 ч. л. паприки
• півпучка петрушки
• 150 г твердого сиру
• 2 яйця
• сіль, перець – за смаком

Королівське панування:

2 яйця та трохи води

150 г панірувальних сухарів

200 мл оливкової олії

Як приготувати курячий рулет з м'ясною начинкою:

1. Надрізати грудки, розправити на 2 частини та відбити їх у пакеті.

2. Батон нарізати на квадратики і зробити в блендері крихти.

3. Цибулю нарізати кубиками, часник дрібно нарубати, разом спасерувати на оливковій олії.

4. У миску скласти фарш зі свинини, паприку, нарубану петрушку, щойно зроблені хлібні крихти, сіль, чорний перець, натертий твердий сир, 2 яйця та обсмажену цибулю з часником. Як слід перемішати.

5. Викласти начинку на курячі грудки та акуратно згорнути рулети.

6. Для королівської паніровки розкласти по трьох тарілках борошно, злегка збите яйце з водою, панірувальні сухарі. Обваляти кожен рулет спочатку в муці, потім в яйці і потім в панірувальних сухарях.

7. Розжарити в сковороді 200 мл оливкової олії та обсмажити рулети до золотистої скоринки.

8. Викласти курячі рулети на лист, застелений пергаментом, і обсмажити в гарячій духовці ще 10 хвилин. Подавати з легким салатом із помідорів чері та зелені.

Матеріали на тему

Східний новорічний салат від Лари Кацової

Два швидкімаринаду для червоної риби від Лари Кацової

---