Курячий рулет зі спеціями - рулет копчений рецепт курячий - Кулінарні рецепти
- Курячий рулет зі спеціями
- Курячі рулетики зі шпинатом
- Як приготувати курячі рулетики з сиром
Інгредієнти:
- 850 г курячого філе;
- 150 г моркви;
- 50 г маслин;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. куркуми;
- 1 ч. л. сушеного кропу;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 2 листи лаврових;
- 4 горошини запашного перцю.
- Чорний перець, сіль на ваш смак.
Приготування:
- Курку перемолоти через м'ясорубку, додати яйце, сіль та чорний перець. Все добре перемішати.
- Курячий фарш поділити на дві порції. Одну поки що відставляємо. А другу поділимо ще на дві порції. В одну додати куркуму та гірчицю, а в іншу сушений кріп і розмішати обидві порції.
- Небагато намочити робочу поверхню, зверху покласти харчову плівку. Її також намочити водою. Фарш із кропом викласти на плівку висотою півсантиметра. Зверху посередині борозенкою викласти фарш із куркумою та гірчицею.
- Загорнути рулет плівкою внахлест з обох боків. З боків зав'язати ниткою.
- Взяти відкладену раніше частину фаршу. І теж поділити її на 2 порції. В одну додати натерту морквину на дрібній тертці, а в другу дрібно нарізані маслини і трохи сушеного кропу.
- Аналогічно минулого разу розстеляємо харчову плівку, на неї викладаємо шар фаршу з морквою. На нього борозенкою фарш із маслинами. Загорнути так само як попередній рулет.
- Далі, в каструлю з відповідним діаметром набрати води, поставити на плиту. У киплячу воду додати лаврове листя, запашний перець і сіль.
- У воду помістити наші рулети, варити доки фарш не побіліє (15-20 хвилин). У процесі варіння періодично перевертати.
- Після готовності дістати рулети з води та трохи остудити. Потім зняти з них плівку. Коли рулети повністю охолонуть, покласти на годину в холодильник.
- Дістати із холодильника, нарізати на шматочки. Перед подачею на рулет покласти гілочку зелені.