Курячий суп з бринзою - Коронна страва
Приготування: 1,5 год
■ Курячі ніжки - 6 шт.
■ Цибуля ріпчаста - 1 шт.
■ Олія — 50 г
■ Крупа пшенична - 150 г
■ Йогурт натуральний без фруктових добавок – 200 г
■ Часник - 2-3 зубчики
■ Перець - 1 ч. ложка
■ Кмин сухий - 1 ч. ложка
■ Зелень рубана - 4 ст. ложки
Приготування:
Обсмажити на олії цибулю і часник з додаванням перцю і кмину.
Курячі ніжки залити холодною водою, довести до кипіння, додати обсмажену в олії цибулю та часник, трохи пізніше ввести крупу і варити до готовності.
Вийняти ніжки із супу, відокремити їх від кісток. Нарізати м'якоть на невеликі шматочки і покласти в суп.
Влити в суп йогурт та добре прогріти його.
Наприкінці варіння додати сіль та перець.
Перед подачею посипати суп зеленню та бринзою.
Корисна порада: Пересолений суп можна виправити, якщо опустити в нього жменю несоленого вареного рису, зав'язаного в марлевий мішечок, прокип'ятити і дати постояти 30 хвилин.
Найновіші статті:
- Підготовка: 30 хв. Приготування: 25 хв. На 4 порції: ■ 1 качан цвітної капусти ■ 1 л курячого бульйону ■ 250 мл вершків ■ 2 ч. ложки меленого каррі ■ 40 г вершкового масла …
"Велуте з цвітної капусти з каррі та креветками - 22 травня 2015 Підготовка: 20 хв. Приготування: 10 хв. На 4 порції: ■ 400 г консервованих каштанів ■ 1 л курячого бульйону ■ 2 ст. ложки некислої сметани ■ 5 і волоських горіхів.
"Велуті з каштанів з горіхами в карамелі та олією з гарбузового насіння - 22 травня 2015 Підготовка: 15 хв. Приготування: 40 хв. На 6 порцій: ■ черешки з 1бульба селери ■ 400 г картоплі ■ 2 стебла цибулі-порею ■ 1,5 л курячого або овочевого бульйону ■ 200 г сиру стилтон …
">Суп з селери та сиром стилтон - 22 травня 2015 Підготовка: 30 хв. Приготування: 2 год. На 4 порції: ■ 1 жирна курка близько 1,2 кг (нарізати порційними шматочками) ■ 1 качан цвітної капусти ■ 4 моркви
"Велуте з цвітної капусти з тушкованою куркою та горіховою олією - 25 Гру 2014 Підготовка: 45 хв. Приготування: 25 хв. На 4 порції: ■ 2 цибулини шалоту ■ 2 ст. ложки оливкової олії ■ 1 гарбуз (біля 1 ■ 1 л овочевого бульйону
Старіші статті:
- Підготовка: 10 хв. Приготування: 50 хв. ■ Куряча печінка – 400 г ■ Кукурудзяне борошно – 1/3 склянки ■ Цибуля ріпчаста – 2 шт. ■ Курячі кубики «Маггі» ■ Масло вершкове – 2 ст. ложки ■ Сметана – 1 ст. ложка ■ Сіль ■ Перець Приготування …
Курячий суп з печінкою - 19 Лют 2013 Підготовка: 10 хв. Приготування: 50 хв. ■ Рибне філе — 500 г ■ Морква — 1-2 шт. ■ Цибуля ріпчаста — 1 шт. (за бажанням) – 1/3 склянки ■ Яйце – 1 шт. ■ Сіль ■ Перець ■ Лавровий лист – 2 шт.
Овочевий суп з рибними фрикадельками - 19 Лют 2013 Підготовка: 10 хв. Приготування: 3,5 год ■ Ніжки свинячі — 600 г ■ Картопля — 4 шт. середньої величини ■ Капуста — 0,5 качана ■ Морква — 1 шт. ■ Цибуля – 1 шт. ■ Часник – 2-3 зубчики ■ Цукор – 1,5 ч. ложки ■ Оцет – 30 г ■ Сіль ■ Пер …
"Картопляний суп зі свинячою ніжкою - 18 Лют 2013 Підготовка: 10 хв. Приготування: 2 год ■ Яловичина – 300 г ■ Олія вершкове – 50 г ■ Цибуля ріпчаста – 1 шт. ■ Морква – 1 шт. ■ Петрушка (корінь) — 0,5 шт ■ Селера (корінь) — 0,5 шт ■ Капуста — 0,25 качана ■ Картопля — 2 шт ■ Помідори — 3 шт
"Суп літній з яловичиною - 18Лют 2013 Підготовка: 10 хв. Приготування: 2,5 год. На 3-4 порції: ■ Білі гриби або печериці: сухі – 70 г, свіжі – 250 г ■ Картопля – 5-6 шт. ■ Морква – 2 шт. ■ Петрушка (коріння) – 50 г ■ Цибулина – 1 шт. ■ Маргарин або олія — 50 г ■ Гри …
Випадкові матеріали:
- Успіх гарантовано! Підготовка: 15 хв. Приготування: 20 хв. На 4 порції: ■ 1,5 л овочевого бульйону ■ 4 моркви ■ 2 молоді стебла цибулі-порею ■ 200 г равіолі ■ 1/2 пучка кінзи (велико порубати) ■ сіль ■ перець ■ тертий пармезан …
"Равіолі на овочевому бульйоні - 22 Жов 2012 Підготовка: 10 хв. Приготування: 35 хв. ■ Курка - 200 г ■ Печериці (консервовані) - 80 г ■ Морква - 60 г ■ Сметана - 60 г ■ Цибуля ріпчаста — 80 г ■ Олія вершкове — 30 г ■ Олія рослинна — 40 г ■ Зе …
Курячий суп з грибами - 21 Червень 2013 Підготовка: 15 хв. Приготування: 25 хв. На 4 порції: Філе окуня – 1 шт. Молода картопля – 3 шт. за смаком Кріп Запашний перець горошком Чорний мелений перець.
Вуха з філе окуня - 15 Липень 2014 Підготовка: 15 хв. Приготування: 1 год 20 хв. На 6 порцій: ■ 2 зубчики часнику ■ 1 ч. ложка меленого кардамону ■ 1 ч. ложка каррі ■ 300 г помідор кг гарбуза
Гострий суп - 20 Жов 2013 Підготовка: 10 хв. Приготування: 35 хв. На 6 порцій: ■ 0,5 склянки оливкової олії ■ 1 ріпчаста цибулина ■ 300 г картоплі ■ 2 зубчики часнику ■ 4,5 склянки курячого 3 пера зеленої цибулі ■ 600 г шпинату …