Курка Хе
Курка Хе з овочами - чудова закуска на святковий стіл. Завжди летить першою!
1. куряча грудка - 1 шт 2. болгарські, різнокольорові перці - 2-3 шт 3. велика цибулина - 1 шт 4. рослинна олія - 1/2 склянки 5. оцет 9% - 2 ст. ложки 6. червоний гіркий перець - 0,5 ч. ложки 7. чорний мелений перець - 1/3 ч. ложки 8. приправа для корейської моркви – 1 ст. ложка 9. томатна паста - 1 ст. ложка 10. сіль - 1 щіпка
Спосіб приготування Курки Хе:
Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді протягом 30 хвилин. Потім остудити і нарізати соломкою, яку потім злегка розриваємо руками на волокна.
Цибулю очищаємо від лушпиння і ріжемо тонкими півкільцями.
Робимо заправку: Для цього наливаємо в сотейник або сковороду приготовлену олію, оцет, сіль та спеції. Доводимо до кипіння на маленькому вогні. Після закипання додаємо томатну пасту, все перемішуємо і відразу знімаємо з вогню. Томатну пасту обсмажувати не потрібно, її треба трохи прогріти.
Змішуємо всі інгредієнти в одній чашці та заливаємо зверху заправкою. Все добре перемішуємо. Даємо нашій Курці Хе деякий час, щоб вона наполягла, викладаємо в салатник і подаємо до столу.