Курка - скільки в ній гормонів та антибіотиків
Наймасовіше вироблене, недороге (та й що там казати, смачне!) М'ясо — це курка. Дієтологи часто кажуть, що ось грудка - це найздоровіший варіант, нежирний, але багатий на білок. Але, чесно кажучи, купувати курку іноді буває страшно — надивишся в інтернеті роликів про те, як цих нещасних птахів утримують на фабриках, начитаєшся статей про те, чим їх годують, колють антибіотиками, гормонами, бозна чим ще. так одразу пропадає апетит. Чи є чогось боятися насправді? Наше розслідування тижня присвячене саме курці - зараз з усім розберемося!
Дякуємо нашим друзям і партнерам, які сприяли підготовці сюжету:
- Мережа супермаркетів “Абетка Смаку”, де завжди можна знайти свіжі та смачні продукти
- Євгена Папунаїшвілі, одного з найуспішніших українських танцюристів та хореографів. З нами він поділився своєю історією любові до курки. А у Школі танців Євгена можна освоїти всі популярні танцювальні напрямки
- Ресторан Mushrooms та шеф-кухаря Артема Лосєва за кулінарні експерименти
- Кулінарну студію “Клевер” за гостинність, душевну атмосферу та професіоналізм
Не бійтеся їсти курку! Все говорить про те, що проблема гормонів та антибіотиків надто роздута. По-справжньому важливо викидати жирну шкіру та віддавати перевагу білому м'ясу грудки. Як приготувати це досить пісне м'ясо так, щоб це було смачно та різноманітно? Своїми секретами діляться шеф-кухарі.