Курка в маринаді грецькою для фанатів середземноморської кухні
Найкращі рецепти з м'яса
Греки розбиралися у винах і міфології, а й дуже непогано готували. І сьогодні ми розповімо вам один чудовий рецепт. Це курка у маринаді по-грецьки. Як готують її нащадки Гомера?
Для того щоб у нас все вийшло просто ідеально, знадобиться наступний набір продуктів: 1. Натуральний йогурт без ароматизаторів. Досить однієї склянки. 2. Два кілограми курятини. Підійдуть крильця, або ніжки. 3. Один лимон середнього розміру. 4. Дві столові ложки оливкової олії. 5. Половина столової ложки сухого орегано. 6. Сіль та перець за смаком. 7. Пара зубчиків часнику. 8. Чверть пучка свіжої петрушки.
Як готувати курку в рукаві. Для того, щоб курятина вийшла дуже смачною та ароматною, нам знадобиться приготувати вершковий маринад. Зробити його зовсім не складно.
Як зробити маринад для куркиПотрібно змішати оливкову олію з йогуртом, додати часник, сіль, орегано, сік (пару столових ложок) та терту цедру лимона. Все це перемішуємо та додаємо нарізану петрушку. Відправляємо маринад і м'ясо в пакет, щільно закриваємо так, щоб повітря не залишилося. Розімніть його руками, щоб м'ясо виявилося повністю змоченим. Ставимо пакет на півгодини в холодильник.
Коли м'ясо замаринується, його потрібно викласти на лист і відправити в духовку, попередньо прогріту до 190С. Зазвичай на приготування йде не більше години. Як тільки з'явиться красива золота з коричневим відтінком скоринка, можна дістати курку.
