Курка з полуницею - покроковий рецепт з фото на

Кухня – відмінне місце для творчості. Тут народжуються нові уподобання, поєднання, страви. Іноді хочеться чогось яскравого, незвичайного, як курка з полуницею. Виглядає страва - очманіти, а смак - диво!

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Куряче філе (грудки) 2 Штуки чотири половинки
  • Полуниця 300 Грам
  • Цибуля ріпчаста 1-2 Штук
  • Тархун (естрагон) 1 чайна ложка
  • Олія вершкове 2 Ст. ложки
  • Олія оливкова 2 Ст. ложки
  • Цукор 1-2 Ст. ложок
  • Біле вино 1/2 Склянки
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений
  • Винний оцет 1-2 ст. ложок

фото

1. Курячі грудки відбийте. Краще це робити, обгорнувши грудки харчовою плівкою або помістивши пакет. Менше мити.

рецепт

2. Цибулю очистіть і наріжте кільцями.

покроковий

3. Полуницю промийте, очистіть від плодоніжок і поріжте навпіл або на три частини.

рецепт

4. Нагрійте на середньому вогні велику сковороду із сумішшю з оливкової та вершкового масла. Обсмажте на олії нарізану цибулю до золотистого кольору.

полуницею

5. До цибулі додайте відбиту грудку, посоліть і поперчіть верхню частину курки. Смажте, поки нижня частина не стане золотисто-коричневою, потім переверніть лопаткою на інший бік.

фото

6. Після того, як перевернете відбиту грудку на інший бік, обсмажену частину посипте тархуном і цукром. Обсмажте нижню частину до золотисто-коричневого кольору.

покроковий

7. Додайте в сковороду вино та оцет. Зменште вогонь до середньо-повільного.

рецепт

8. Коли вино злегка випарується, додайте нарізану полуницю. Декілька цілих або нарізаних ягід залиште для прикраси готової страви. Обсмажуйте, іноді помішуючи, поки полуниця не станем'якою, а соус не загусне.

покроковий

9. Викладіть курку з полуницею на тарілку для сервіровки. Прикрасьте блюдо свіжою полуницею. Подавайте з рисом чи руколою. Смачного!