Курка з рисом та маслинами в горщику

І знову - страва-імпровізація І знову дуже вдала. Ситно, смачно, запашно. Великий плюс такої курки в тому, що це і основна страва, і гарнір в одному флаконі... тобто горщику

Родзинка цієї страви у невеликій кількості дрібно нарізаних маслин.

Інгредієнти на 3 порції:

200 г печериць

1 велика цибулина

жменя маслин без кісточок

12 столових ложок рису

сушений базилік, куркума, сіль

рисом

Знімаємо м'ясо з стегенець, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо протягом 5-7 хвилин.

курка

Укладаємо в горщики.

горщику

Печериці ріжемо на четвертинки, цибулю щинкуємо не дуже дрібно. Все разом обсмажуємо до м'якості та укладаємо поверх курятини.

курка

Далі кладемо нарізані кржочками маслини та подрібнені кубиками помідори (шкурку заздалегідь зняти).

курка

Все це засипаємо рисом (по 4 ст. ложки в кожен горщик), солимо, приправляємо щіпкою базиліка і куркумою на кінчику ножа.

курка

Заливаємо воду або бульйон так, щоб рис був покритий шаром заввишки в палець. Відправляємо горщики в духовку (холодну, поступово прогріваємо до 180°) приблизно на годину. Блюдо готове.