Курка зі східним соусом

1 кг курки, 100 г білого хліба, 80 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, перець, зелень за смаком.

Для соусу : 4-5 шт. горіхів, 2-3 зубки часнику, 2 столові ложки томатного соусу, зелень, перець.

Курку обпалити, випатрати, промити. Білий хліб без кірки нарізати кубиками. Нафарширувати курку кубиками хліба, вершкового масла|мастила|, подрібненими курячими потрухами. Зашити курку, посолити, поперчити і злегка змастити олією. Влити в чавунну сковороду півсклянки води, покласти курку та поставити в духовку. Смажити, поливаючи соком. Готову курку остудити і викласти на блюдо, витягнути нитку, прикрасити маринованими курку фруктами і соліннями.

До курки подати соус: змішати товчені горіхи та часник із зеленню та томатним соусом.

Подібні розділи з інших книг

Курка під гірчичним соусом

Курка під гірчичним соусом Інгредієнти: Тушка курки, бульйон курячий - 250 мл, сметана - 100 г, жовтки яєчні - 2 шт., Оливкова олія - 1 ст. ложка, борошно – 1 ч. ложка, гірчиця – 1 ч. ложка, масло вершкове – 1 ч. ложка, оцет – 1 ч. ложка, сіль та перець за смаком. Спосіб

Курка з соусом

Курка з соусом 1 курка вагою 1,5 кг, 4 скибочки свинячої грудинки, 50 г вершкового масла|мастила|, сіль за смаком.Для соусу «Гурман»: ? склянки жирних вершків, 25 г вершкового масла|мастила|, ? склянки білого вина, 1 склянка бульйону, 2 яєчні жовтки, 200 г консервованих печериць, 1 ст. ложка

Курка під вершковим соусом

Курка під вершковим соусом 1 курка вагою 1,2 кг, 30 г вершкового масла, 125 мл свіжих вершків, 2 яйця, сіль, перець, 2 склянки води. Розробити курку на 6 шматків. Покласти їх у каструлю і притомити на вершковому маслі без підрум'янювання. Посолити, посипати перцем, влити в каструлю

Курка, тушкована підсоусом

Курка, тушкована під соусом Склад: курка – 1 шт., топлене масло – 150 г, морква – 1 шт., Селера – 1 шт. Для соусу: бульйон – 3 склянки, 3 %-й оцет – 1 ст. ложка, чорнослив – 200 г, топлена олія – 1 ст. ложка, сіль. Олію та нарізані соломкою коріння викласти на сковороду,

КУРИЦЯ, ТУХОВАНА ПІД СОУСОМ

КУРИЦЯ, ТУХОВАНА ПІД СОУСОМ Олію і нарізані соломкою коріння викласти на сковороду, поставити на вогонь і, коли масло закипить, помістити сиру курку, що розрізає на порції. Обсмажити її разом із корінням, підливаючи помалу воду, щоб не підгоріли коріння. Коли

Курка під грибним соусом

Курка під грибним соусом Інгредієнти: 1 курка, 1 морква, 1 корінь петрушки, 1 селера, 1 цибулина, 0,25 качана капусти, 2–3 горошини чорного перцю, сіль. Соус: 250 г свіжих грибів, 2 ст. л. вершкового масла|мастила|, 2 ст. л. борошна, 0,5 склянки сметани, 1 склянка курячого бульйону, 2 курячі жовтки,

Курка тушкована із соусом

Курка тушкована з соусом Підготовлену курку натерти зсередини сіллю, заправити і обсмажити в розігрітій олії до утворення рум'яної скоринки. Додати бульйон (або воду), коріння, цибулю, лимонний сік і гасити на слабкому вогні під кришкою до готовності. Потім викласти на блюдо та

Курка під соусом по-польськи

Курка під соусом по-польськи Підготовлену курку покласти в киплячу підсолену воду і відварити до напівготовності. Потім додати корінь петрушки, моркву та спасеровану цибулю. Бульйон знежирити, знявши з поверхні жир. Приготування соусу. Олію розтерти з борошном,

Відварені овочі під східним соусом

Курка гриль з соусом

Курка гриль із соусом 800 г курятини? склянки яблучного оцту1 ст. ложка гірчиці1 ст. ложкавустерського соусу1 ч. ложка паприки? ч. ложки чорного меленого перцю? ч. ложки гострого перцевого соусу? ч. ложки насіння селери сільДля соусу в каструлі змішайте оцет, гострий

Курка зі східним соусом

Курка зі східним соусом 1 курка, 100 г білого хліба, 80 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, перець, зелень за смаком. Соус: 4–5 горіхів, 2–3 зубки часнику, 2 ст. ложки томатного соусу, зелень, перець за смаком. Курку обпалити, випатрати, промити. Білий хліб без кірки нарізати кубиками.

Курка під соусом дзадзики

Курка під соусом дзадзіки Курячі грудки – 4 шт. Для соусу Огірки – 3 шт. Часник – 1 зубчик Міндаль (смажений) – 30 г Укроп – 1 пучок Огірки очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці,

Курка зі східним соусом

Курка зі східним соусом 1 кг курки, 100 г білого хліба, 80 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, перець, зелень за смаком.Для соусу: 4–5 шт. горіхів, 2–3 зубки часнику, 2 столові ложки томатного соусу, зелень, перець. Курку обпалити, випатрати, промити. Білий хліб без кірки нарізати

Курка під соусом

Курка під соусом 1 курка, 250 г овочів, 50 г цибулі, 1 ст. л. дрібно нарізаної зелені петрушки, сіль за смаком. Для соусу: 40 г вершкового масла, 1,5 л бульйону, 1–2 яєчні жовтки, 125 г вершків або сметани, лимон або лимонна кислота, сіль за смаком. Курку зварити, в кінці варки

Курка гриль з соусом

Курка гриль з соусом Інгредієнти 800 г курятини, ? склянки яблучного оцту, 1 столова ложка соусу вустерського, 1 чайна ложка паприки, ? чайної ложки чорного меленого перцю, 1 столова ложка гірчиці, ? чайної ложки гострого перцевого соусу,? чайної ложки насіння селери,