Курсова робота - Організація та приймання цукерок уроздрібної мережі за якістю та кількістю

Пропонуємо нашим відвідувачам скористатися безкоштовним програмним забезпеченням «StudentHelp», яке дозволить вам лише за кілька хвилин виконати підвищення оригінальності будь-якого файлу у форматі MS Word. Після такого підвищення оригінальності ваша робота легко пройдете перевірку в системах антиплагіат вуз, antiplagiat.ru, РУКОНТЕКСТ, etxt.ru. Програма «StudentHelp» працює за унікальною технологією так, що на зовнішній вигляд файл з підвищеною оригінальністю не відрізняється від вихідного.

Результат пошуку

курсова робота Організація та приймання цукерок у роздрібній мережі за якістю та кількістю.
курсова
Міністерство освіти Рязанської області Обласна державна освітня установа «Рязанський торгово-економічний технікум».

Курсова робота

З дисципліни: «Товарознавство продовольчих товарів» та «Організація та технологія комерційної діяльності»

Спеціальність: 080402 «Товарознавство»

На тему: Організація та приймання цукерок у роздрібній мережі за якістю та кількістю.

Студентки 3 курсу 39 групи Бубенець Олени Геннадіївни

Керівник роботи:________________В.І.Тихонова Оцінка:_______________________ _____Дата:_________________________ _____

Керівник роботи:________________С.В. Чиганцева Оцінка:_______________________ _____Дата:_________________________ _____

Зміст

Вступ31 Частина. Організація та приймання цукерок у роздрібній мережі за якістю та кількістю.

    Історія виникнення цукерок 5
    Технологія виробництва цукеркових виробів 7
    Класифікація та асортимент цукерок 17
    Характеристика цукерок з фізико-хімічних
    показниками 21

    Упаковка. Маркування. Зберігання 23
1.6 Вимоги до якості цукерок. Дефекти 272 Частина. Організація комерційної діяльності роздрібної торгівлі на підприємстві ТОВ «Пелікан».
    Характеристика торгового підприємства у роздрібній торгівлі ТОВ «Пелікан» 29
    Особливості формування асортименту цукеркових виробів у магазині «Пелікан» 32
    Організація та технологія приймання товарів по
кількості та якості 40

2.4 Реалізація цукерок у роздрібному торговому підприємстві ТОВ «Пелікан» 47

3. Висновок 53

4. Список літератури

Введення Темою моєї курсової роботи є «Організація та приймання цукерок у роздрібній мережі за якістю та кількістю». Важко знайти людину, абсолютно байдужу до аромату та смаку шоколадних цукерок. Шоколадну насолоду люблять не тільки всі діти, а й більшість дорослих. Встояти перед цими ласощами часом буває дуже складно. Так, ми знаємо, що шоколадні цукерки калорійні (в 100г міститься близько 600 калорій) і все-таки не можемо відмовити собі в цій солодко-гіркій радості. Насправді причина нашої любові до шоколаду проста: варто з'їсти кілька шматочків і від поганого настрою не залишається і сліду. Розгадка – в ендорфінах, гормонах задоволення, що виділяються, коли ми їмо цукерки. Адже недарма у більшості населення існує звичка «заїдати» неприємності шоколадною насолодою. Дослідники дійшли висновку, що швидше піднімає настрій цукерки з темною глазур'ю, тому що на відміну від білої глазурі вних більше олії какао, що містить феналанін, а дія цієї речовини на наш організм порівняно з ... закоханістю. У цукерках міститься глюкоза, крім того, виявилося, що до складу цих продуктів входять цінні вітаміни та мінеральні речовини, завдяки чому підвищується імунітет і наш організм швидше відновлюється після хвороби. Слід зазначити, що горіхи містять у цукерках дарують енергію. Поєднання шоколаду та горіхів – визнані енерджайзери – дають заряд бадьорості на цілий день. Практично після поїдання відбуватиметься повна релаксація і не звичайна легкість у думках, тим самим піднімається настрій, покращується здатність серця та нервової системи витримувати денні навантаження. Але не слід забувати, що всьому має бути міра. Велике вживання солодощів може призвести до набору ваги та несприятливо позначитися на стані здоров'я зубів. Вибрана мною тема актуальна в даний час, окрім перелічених вище якостей, цукерки створюють святковий настрій дітям, також вони входять до переліку подарунків, як дітям так і дорослим. Метою написання курсової роботи є вивчення товарознавчої характеристики та організація продажу цукерок через роздрібну мережу. асортименту та виробництва цукерок. Завданнями курсової роботи є:

    вивчення історії виникнення цукерок вивчення процесів виробництва, упаковки, маркування, зберігання тощо. вивчення формування асортименту цукерок у магазині ТОВ «Пелікан» та характеристика торговельного підприємства вивчення загальних правил приймання товарів за якістю та кількістю оцінка товарної якості цукерок реалізація цукерок та оцінка комерційної діяльності в роздрібній торгівлі підприємства ТОВ "Пелікан".