Квас з вівса та пшеничних висівок, Рецепти різних страв, Модні поради - жіночий онлайн журнал
У вівсі містяться такі біологічні речовини та компоненти, які надають організму людини, сили, особливо якщо людина працює на важкій, фізичній роботі. Також овес дуже добре впливає на роботу печінки, прискорює метаболізм та знижує кількість холестерину.
Якщо щодня вживати хліб, випечений на вівсяному борошні, це знизить рівень холестерину в крові з 251 до 223 мг %.
Солома з вівса - це джерело вітаміну Р. Його дія на організм людини набагато перевищує дію вітаміну Р, який міститься в чорноплідній горобині, шипшині та чорній смородині.
Вже не одне століття люди використовують відвар і настій з вівсяних висівок для зміцнення організму. Якщо приймати такі ліки, можна вилікуватися від безсоння, слабкості, підвищеної стомлюваності та зниження апетиту. Такі народні засоби перевірялися вченими та дієтологами у клініках, для того, щоб розробити систему, раціонального та правильного харчування.
Якщо говорити про квас із пшеничних і вівсяних висівок, то він визнаний дієтологами як джерело корисних мікроелементів (фтор, марганець, кобальт, залізо, бром, нікель, молібден, цинк, йод, мідь і стронцій.) і вітамінів особливо групи В. Також в відварі з таких висівок присутні амінокислоти. Підбивши підсумок, можна з упевненістю сказати, що квас із вівсяних та пшеничних висівок, дуже корисний для здоров'я.
Інгредієнти
- Вода – 3 літри,
- Висівки пшеничні - 500 грам,
- Цукор - 250 грам,
- Лимон - 2 штуки,
- Дріжджі – 50 грам.
Спосіб приготування
Приготуйте окріп і заваріть пшеничні висівки, потім поставте на вогонь і доведіть відвар до кипіння на маленькому вогні. Потім зніміть із печі та остудіть. Так само приготуйте відвар з лимонної цедри. Додайте до висівків лимонний відвар, дріжджі, цукор, закрийте кришкою та відставте для бродіння на 24 години.
Через добу, процідіть приготовлений квас, в інший посуд. Розлийте у приготовані пляшки чи банки. Посуд закатайте або закрийте пробками. Зберігайте у прохолодному місці.
Квас на пшеничних висівках
Інгредієнти
- Висівки пшеничні - 800 грам,
- Вода – 1 літр,
- Цукор - 80 грам,
- Дріжджі – 25 грам,
- Лимон – 2 штуки.
Спосіб приготування
Лимони помийте та зніміть з них цедру. Складіть в каструлю цедру лимона та пшеничні висівки залийте окропом і поставте на вогонь. Варіть масу близько однієї години. Потім процідіть відвар та остудіть. Додайте цукор, лимонну цедру та дріжджі і залиште на 10 годин, щоб маса забродила. Коли квас приготується, додайте|добавляйте| в нього сік лимона. Це надасть квасу аромату та свіжості.
Інгредієнти
- Вода – 10 літрів,
- Вівсяна непросіяна мука – 3 кг,
- Дріжджі – 50 грам.
Спосіб приготування
Вівсяне борошно з висівками складіть у горщики з глини і залийте окропом. Протопіть українську піч та поставте горщики з вівсом у піч на всю ніч. Наступного дня остудіть суміш і процідіть. Додайте дріжджі та теплу воду. Нехай постоїть добу, після чого знову процідіть готовий квас і помістіть в холодне місце. Такий квас можна вживати протягом трьох днів.
Квас, виготовлений на основі вівсяних пластівців «Геркулес».
Інгредієнти
- Вівсяні пластівці"геркулес" - 500 грам,
- Вода – 5 літрів,
- Дріжджі – 15 грам,
- Цукор - 200 грам.
Спосіб приготування
У каструлю складіть вівсяні пластівці «Геркулес» і залийте їх водою. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть пластівці протягом однієї години, після чого відставте і дайте їм настоятися 4 години. Після цього відвар процідіть і всипте в нього дріжджі і цукор.
Відвар повинен ходити на добу, після чого його потрібно буде процідити і розлити в чистий посуд. Термін придатності такого квасу два дні.
Інгредієнти
- Вода – 3 літри,
- Толокно - 1 упаковка,
- Цукор - 100 грам,
- Дріжджі – 10 грам,
- Мед - 200 грам.
Спосіб приготування
Толокно з вівса залийте водою і поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім відвар остудіть і нехай він настоїться три години. Після цього додайте у відвар палений цукор, дріжджі та мед. Такий квас повинен поблукати 10 – 12 годин. Після цього його потрібно процідити.
Вівсяний квас із медом
Інгредієнти
Спосіб приготування
У приготовлений вівсяний квас потрібно буде додати мед і відставити квас. Він повинен буде побродити протягом дванадцятої години.