Квас журавлинний брусничний, Кулінарний блог

брусничний

СМАЧНІ РЕЦЕПТИ

  • Асорті на "Смакота вдома" (1)
  • Домашні заготівлі (15)
  • Кулінарні рецепти (109)
  • Бульйони та супи (11)
  • Випічка (17)
  • Гарячі страви (41)
  • Десерти (3)
  • Закуски (17)
  • Напої (1)
  • Салати (16)
  • Соуси (3)
  • Кулінарні поради (6)
  • Спеції та приправи (1)

  • ТОП КОМЕНТАТОРІВ

    Найсмачніші рецепти

  • Смачна картопля тушкована з фаршем. 394 views
  • Домашні котлети із фаршу без яєць. 210 views
  • Рецепт тушкованої картоплі з куркою – простий та швидкий. 153 views
  • Смачні картопляні драники без яєць. 125 views
  • Рулет зі свинячої шкірки 78 views
  • Як користуватися скороваркою. 77 views
  • Як приготувати смачний розсольник з перловкою, св. 76 views
  • Як готувати в скороварці 75 views
  • Інструкція з експлуатації скороварки -. 71 views
  • Картопля відварена з олією та зеленню. 56 views

  • Квас журавлинний (брусничний)

    кулінарний

    Простіше приготуватиквас журавлинний (брусничний) в домашніх умовах. Відмінно освіжаючий, втамовуючи спрагу і багатий на вітаміни і не тільки ... чого не скажеш про квас, придбаний в магазині. Дуже простий рецепт приготування. Готуйте його та насолоджуйтесь приємним на смак та корисним прохолодним напоєм.

    Квас журавлинний (брусничний)

    Що потрібно для його приготування? Рецепт розрахований на 1 кг журавлини (брусниці);

  • 4 л холодної води;
  • 400 г цукру;
  • 50 г дріжджів

    • Приготування квасу з журавлини або брусниці

    Давайте підготуємо ягоду. Журавлину, брусницю переберіть, очистіть від сміття якщо ягода свіжозібрана. Промийте її у холодній воді.Пересипте в друшляк і добре перетріть дерев'яною ложкою. Візьміть марлю, складену кілька шарів чи чисту серветку і процідіть отриманий сік.

    Напій краще готувати в емальованому посуді, щоб не відбувався процес окислення.

    Приготування сиропу для квасу

    В емальовану каструлю налийте воду, помістіть у неї віджимання (жмих) журавлини або брусниці, поставте на вогонь і дайте закипіти. Процес кипіння не повинен перевищувати 15-20 хв. Зніміть з вогню та остудіть. Процідіть через марлю або серветку, додайте цукор і ще раз прокип'ятіть. Остудіть.

    З'єднайте сік із охолодженим сиропом. Розведіть дріжджі та влийте їх у отриманий напій. Добре розмішайте. Накрийте кришкою та поставте на добу в тепле місце. Через деякий час ви помітите появу на поверхні бульбашок – процес бродіння розпочався.

    У деяких рецептах рекомендують квас розливати по пляшках, закупорити та пробки обв'язати тасьмою (дротом або шпагатом). В інших – просто розлити у ємності. Вибирайте самі, як вам зручно. Поставте квас у холодильник чи інше холодне місце.

    Квас журавлинний (брусничний) готовий через 3 дні. Насолоджуйтесь приємним смаком. Пити його можна будь-коли або на десерт.