Квасоля по корейськи з морквою та оцтом
Смачний салат за мотивами корейської кухні – рідні оцінять! . Я люблю різноманітні салати та закуски в корейському стилі і готую їх досить часто. Особливе місце займає мій улюблений салат із квасолі та моркви. Ця страва - ідеальне рішення, якщо зненацька прийшли в гості. Або хочеться порадувати близьких у звичайний будній день яскравим і насиченим смаком. Загалом, готувати просто, а результат – чудовий!
Інгредієнти та як готувати
Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь
інгредієнти на 8 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>
Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.
Час приготування: 12 год 50 хв
Спосіб приготування
1. Кладемо квасолю в каструлю, заливаємо водою і залишаємо на ніч. Вранці промиваємо бобові, заливаємо чистою водою та відправляємо на вогонь. Після закипання воду зливаємо, заливаємо новою та варимо вже до готовності (1-1,5 години). Потім відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді.
2. Приготуємо маринад: у миску вливаємо воду, оцет, оливкову олію, насипаємо цукор та сіль. Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями та викладаємо в маринад. Залишаємо маринуватися приблизно на півгодини.
3. Моркву очищаємо, натираємо на тертці (для овочів по-корейськи), додаємо всі спеції, видавлюємо часник через прес. Перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин.
4. З'єднуємо квасолю з морквою та цибулею, вливаємо соєвий соус, перемішуємо.
Хвилин через 20 салатів можна подавати на стіл.