Квасоляний пиріг - покроковий рецепт з фото на
Дуже ніжний квасоляний пиріг, який підійде як на кожен день, так і на святковий стіл! Ідеальне поєднання тіста з квасолевого пюре та начинкою з цибулі-порею, помідорів та квасолі. Дуже смачно!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Квасоля 3 Склянки
- Яйця 3 Штуки
- Борошно 1,5 ст. ложки
- Цибуля-порей 3 Штуки
- Вершки 200 Грам
- Помідор 1 Штука
- Спеції За смаком
- Часник 3 Зубчика
- Зелень За смаком
Замочіть квасолю на ніч у холодній воді. З ранку промийте та відваріть у свіжій воді до готовності.
Часник подрібнюємо і обсмажуємо на олії.
Півсклянки квасолі відкладаємо убік. Решту квасолі трохи обсушуємо та пюруємо за допомогою блендера. Додаємо до квасолевого пюре яйце, борошно та часник.
Замішуємо тісто, посоливши до смаку.
Форму для випікання змастіть олією і застелить пекарським папером. Розподіляємо тісто за формою, сформувавши бортики. Випікаємо тісто в духовці 15 хвилин|мінути|, температура 180 градусів.
Цибулю-порей наріжте півкільками та обсмажте на сковороді до м'якості.
Яйця, що залишилися, збиваємо з сіллю і вершками.
На випечену основу пирога викладаємо цибулю, відкладену квасолю і порізаний довільно помідор. Присипаємо подрібненою зеленню.
Заливаємо пиріг яєчно-вершковою сумішшю. Випікаємо у духовці 45 хвилин, температура 180 градусів.
Перед вживанням слід остудити пиріг. Смачного!