Готуємо куряче філе з грибами і не лише

Трохи про куряче м'ясо

Як відомо, курятина - один із найкорисніших видів м'яса. Її можна вважати дієтичним продуктом, тому що вона досить легко засвоюється і містить багато білків та амінокислот. Найкориснішою частиною курки вважається грудка. Вона не тільки корисна, але й має досить приємний смак. З курячого філе готують безліч страв. Наприклад, куряче філе з грибами запікають у духовці. Така страва відрізнятиметься ситністю та користю.

Куряче філе з гречкою

куряче

Інгредієнти:

  • 250 грам гречаної крупи;
  • 4 курячі грудки;
  • 1 маленька цибулина;
  • 150 грам сметани;
  • свіжа петрушка;
  • 50 грам соєвого соусу;
  • сіль, перець, олія.

Курятину добре промийте, бажано у прохолодній воді. Далі її можна порізати, а можна засмажити всі чотири грудки як вони є – все залежить від вашого бажання. Кладемо курку на розпечену сковороду і починаємо обсмажувати її. У цей час ми робимо соус. Візьміть окрему посудину, наприклад миску. У неї наливаємо трохи молока, соєвого соусу та кілька ложок сметани. Перемішуємо цю суміш і відправляємо на вогонь на 4 хвилини. Далі додаємо в соус дрібно нашатковану петрушку і знову добре перемішуємо. Також можна вичавити в соус трохи лимонного соку, але зовсім трохи, щоб не перебити смак. Коли філе обсмажиться з обох боків, додаємо в сковорідку заздалегідь порізану цибулю і тримаємо на вогні до того, як цибуля стане золотистою. Соус розбавляємо 100 г води і заливаємо його в сковороду. Дозвольте страві згасити 15 хвилин, після чого можна вимкнути вогонь і продовжувати томити ще кілька хвилин. Подавати найкраще зі звичайною гречкою. Смачного.

Куряче філе з грибами

філе

Куряче філе з броколі

грибами

Інгредієнти:

  • 450 грам курячого філе;
  • 300 грам броколі;
  • 150 грам цибулі-порею;
  • 100 г сиру "Витязь";
  • 200 г 15% вершків;
  • сіль перець.

Грудки промийте і відваріть до готовності. Зазвичай це займає трохи більше 25 хвилин. В іншій каструлі відваріть брокколі до готовності. Це займає близько 8 хвилин. У цей час поріжте цибулю на півкільця. Сир натріть. Коли філе буде готове, дайте йому охолонути і наріжте кубиками. Брокколі теж трохи подрібніть. Змішайте в мисці сир та вершки. Тепер у форму для запікання покладіть цибулю-порей, броколі та курку, добре все це перемішавши. Зверху полийте соусом, що ми зробили із вершків та сиру. Запікайте 25 хвилин|мінути| при температурі 185 градусів.