Лактоденсиметр
ЛАКТОДЕНСИМЕТР- молочний ареометр, прилад визначення щільності незбираного і знежиреного молока, пахти і сироватки. Л. з термометром і без нього, зазвичай у вигляді запаяної порожнистої скляної циліндричної трубки з ціною розподілу 0,001 г/см 3 і 0,0005 г/см 3 . У нижній, широкій частині трубки вміщено вантаж (дроб, ртуть), що служить для збільшення ваги приладу та зміщення центру ваги. Щільність визначають при температурі молока 20 ° С через 2 год після доїння. Молоко ретельно перемішують і потім повільно, щоб не утворилася піна, наливають по стінці в мірний циліндр, тримаючи його в похилому положенні. Циліндр заповнюють на 3/4 об'єму. Висота циліндра повинна бути більшою за довжину Л., а внутр. діаметр не менше 5 см. Сухий та чистий Л. повільно занурюють у молоко до цифри 1,030 і залишають його вільно плавати; прилад не повинен торкатися стінок циліндра. При стійкому положенні Л. записують його показання. При відхиленні температури молока в межах 20 ± 5 ° С вводять поправку виміряної за шкалою Л. щільності. Якщо температура молока нижче 20 ° С, то поправку віднімають, якщо вище - додають.
Ангіорезистометр (апарат нестерова)
Проба на резистентність капілярів є непрямим показником повноцінності харчування, недостатності аскорбінової кислоти, біофлавоноїдів (вітамін Р).
Проба на резистентність капілярів до негативного тиску проводиться за допомогою приладу ангіорезистометра, що складається з манометра, наконечника для відсмоктування повітря та вирви. Як відсмоктуючий прилад використовують насос (масляний, водоструминний). Включення до системи вакуумної колби типу Бунзена значно спрощує техніку дослідження. Злегка змащені вазеліном краї вирви приставляють до ділянки шкіри. Потрібний негативний тиск усередині вирвиотримують обережно відкриваючи кран, розташований між колбою та іншою системою приладу.
Умови постановки проби такі: внутрішній діаметр вирви 15,8 мм, встановити негативний тиск по манометру 0,3 кгс/см квадратний, експозиція 3 хв., Ділянка шкіри передньої області передпліччя (відступаючи на 1,5 – 2 см від ліктьового згину). Оцінку результатів проводять за таблицею